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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-02 21:51:05
1、食材：長(zhǎng)白菜適量，鹽適量，自來(lái)水適量。2、選用長(zhǎng)白菜，挑選緊實(shí)無(wú)壞葉的。剝掉外面一兩片葉子，略沖洗下。3、在白菜幫處順長(zhǎng)切一刀，用手掰開。4、小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半。5、燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進(jìn)鍋里略微燙一下，幾秒鐘時(shí)間，最多1分鐘即可。撈出過(guò)涼水，瀝干。6、把處理好的白菜碼在容器里，碼一層撒一層鹽，壓實(shí)。7、都碼好后，在上面扣一個(gè)大盤子，然后壓一塊洗干凈的大石頭。
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