東北的腌酸菜的方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 21:51:05

東北的腌酸菜的方法

1、食材：長白菜適量，鹽適量，自來水適量。2、選用長白菜，挑選緊實無壞葉的。剝掉外面一兩片葉子，略沖洗下。3、在白菜幫處順長切一刀，用手掰開。4、小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半。5、燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進鍋里略微燙一下，幾秒鐘時間，最多1分鐘即可。撈出過涼水，瀝干。6、把處理好的白菜碼在容器里，碼一層撒一層鹽，壓實。7、都碼好后，在上面扣一個大盤子，然后壓一塊洗干凈的大石頭。

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導(dǎo)讀1、食材：長白菜適量，鹽適量，自來水適量。2、選用長白菜，挑選緊實無壞葉的。剝掉外面一兩片葉子，略沖洗下。3、在白菜幫處順長切一刀，用手掰開。4、小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半。5、燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進鍋里略微燙一下，幾秒鐘時間，最多1分鐘即可。撈出過涼水，瀝干。6、把處理好的白菜碼在容器里，碼一層撒一層鹽，壓實。7、都碼好后，在上面扣一個大盤子，然后壓一塊洗干凈的大石頭。