松露是一種真菌，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的。松露的產(chǎn)量稀少，因此十分珍貴。現(xiàn)在有很多人都喜歡吃些松露。那么，松露怎么吃呢？吃松露有什么好處呢？吃它要注意什么？下面就一起來(lái)看看吧。松露怎么吃；黑松露蒸蛋；原材料：雞蛋、豬肉末、姜末、白糖、生抽、鹽、松露。做法；1、準(zhǔn)備好生姜末，和鹽、糖、生抽以及高湯一起，加上豬肉末攪拌均勻。2、用蛋抽打散雞蛋，加入溫水或高湯，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻后的蛋液過(guò)篩，倒入蒸碗。3、肉末放入蛋液中間，不要攪拌。4、蒸鍋水開(kāi)后，放入蒸碗，加上蓋子或是保鮮膜。5、大約20分鐘，放入切片的松露片，再蒸3分鐘，關(guān)火。滴幾滴生抽，即可。黑松露烏雞湯；材料：干品黑松露15克、烏雞一只，姜片、精鹽、料酒適量。