紅薯發(fā)芽了可以吃,但要小心發(fā)霉,因?yàn)榧t薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分,只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的話,則不建議吃,因?yàn)樗鼈兪鞘芎诎卟【廴舅隆?/div>
如果土豆只發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)芽就可以將土豆切成片兒或者是切成土豆絲在冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上,然后再換水沖洗一遍,炒土豆的時(shí)候一定要把土豆炒熟了,但出現(xiàn)這樣的原因可能都是病菌所致,如果遇到土豆發(fā)芽,最好是不要食用的。
如果土豆只發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)芽就可以將土豆切成片兒或者是切成土豆絲在冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上,然后再換水沖洗一遍,炒土豆的時(shí)候一定要把土豆炒熟了,但出現(xiàn)這樣的原因可能都是病菌所致,如果遇到土豆發(fā)芽,最好是不要食用的。
土豆切開有小黑點(diǎn)可能是土豆出現(xiàn)的黑圈或者黑斑,其中的龍葵堿物質(zhì)會(huì)成倍增加導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒癥狀,而且這樣的土豆接近腐爛,伴隨著怪味,是不能食用的。
保存土豆不發(fā)芽可以裹保鮮膜、放鹽水里浸泡、和蘋果保存等,以裹保鮮膜為例,操作方法:1、將土豆放到陽(yáng)光下晾一會(huì),如果有泥土,要用干抹布將其表面擦干凈。2、在土豆表面裹幾圈保鮮膜,然后將其放到黑色塑料袋里。3、然后將其放到陰涼、通風(fēng)的地方保存就可以了。