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切白蘿卜需要先將白蘿卜橫放在案板上，將菜刀懸于白蘿卜上方，與白蘿卜中心線的方向形成約45°的夾角，垂直于案板的方向入刀切下，再沿著白蘿卜中心線的方向向著身體這邊翻轉(zhuǎn)45°，以這樣的方式，滾動(dòng)白蘿卜再切下去，最后，切完裝盤即可。
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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長(zhǎng)方形，注意切的皮要切薄一點(diǎn)，接著把長(zhǎng)方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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蘿卜切成長(zhǎng)條需要先把白蘿卜洗干凈，然后去皮，再切成一片一片的，全部切好之后，把所有切成片的蘿卜摞好，需要全部對(duì)齊，也可以一片片切，然后開始切條，一直往下切，最后就可以看到切出來(lái)的就是蘿卜條了。
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切蘿卜需要先把白蘿卜洗干凈，然后去皮，再切成一片一片的，全部切好之后，把所有切成片的蘿卜摞好，需要全部對(duì)齊，也可以一片片切，然后開始切條，一直往下切，最后就可以看到切出來(lái)的就是蘿卜條了。
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蘿卜切成長(zhǎng)條需要先把白蘿卜洗干凈，然后去皮，再切成一片一片的，全部切好之后，把所有切成片的蘿卜摞好，需要全部對(duì)齊，也可以一片片切，然后開始切條，一直往下切，最后就可以看到切出來(lái)的就是蘿卜條了。
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用料：胡蘿卜3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個(gè)、朝天椒2個(gè)、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。豬肉切粗絲，大蔥切片，青椒切絲，青蒜切細(xì)段。鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調(diào)色盛出。炒好的肉絲備用，鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。
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步驟：1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運(yùn)用自如為原則，重了會(huì)手酸，輕了則切起來(lái)也很費(fèi)力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。2、胡蘿卜選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿卜。
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煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準(zhǔn)備好的蘑菇翻炒，然后繼續(xù)往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進(jìn)鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續(xù)煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來(lái)，即可食用。
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