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上火可以吃火龍果，不僅很美味，而且還具有降火的功效，還可以多喝一些菊花茶來達(dá)到降火的效果，或者是吃西紅柿來降火，西紅柿不僅可以降火而且所含的維C還具有養(yǎng)顏美容的效果。
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泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。
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買回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買回家的杏鮑菇表面有沒有水分，有的話用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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清洗新鮮木耳可以先用冷水泡發(fā)2小時左右，等木耳泡開后先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，再放到水中加入少量的淀粉抓洗，之后再改用清水沖洗木耳，先在水中加入少量醋，然后輕輕地搓洗即可，或者可以把干木耳放在淘米水中搓洗。
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讓鴨肉燉爛可以將已經(jīng)處理干凈的鴨子用白醋浸泡三小時，然后再放進(jìn)鍋中慢慢的燉，還可以在燉鴨肉的時候在鍋中放入幾顆螺螄肉，鴨肉不僅容易很爛，還會變得很鮮美，或者是直接使用高壓鍋燉鴨肉，但是味道沒有保障。
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一般是建議買了就馬上食用，尤其是被開水燙過之后，也可以先用配置好的草木灰水把它燒開，把蕨菜放在開水那燙2到3分鐘，燙好之后馬上用干凈的冷水進(jìn)行沖洗，然后瀝干水分曬干就可以了。
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首先把香菇的根部剪去，然后把香菇蓋子朝上，放到外面有太陽的地方曬，可以用一切透氣的容器曬，曬一天后，翻轉(zhuǎn)過來，一直到曬干就行，最后可以把曬干的香菇裝進(jìn)密封容器里保存，以免受潮。
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自己曬的香菇不香其實是因為自己曬的香菇都是自然晾干，在外面曬的時候太長了，導(dǎo)致?lián)]發(fā)掉了一大部分香氣，而外面買的香菇大部分是機(jī)器烘烤干的，通風(fēng)的時間較短，所以香氣揮發(fā)的少，這樣的話就比自己曬的香一些。
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自己曬的香菇不香其實是因為自己曬的香菇都是自然晾干，在外面曬的時候太長了，導(dǎo)致?lián)]發(fā)掉了一大部分香氣，而外面買的香菇大部分是機(jī)器烘烤干的，通風(fēng)的時間較短，所以香氣揮發(fā)的少，這樣的話就比自己曬的香一些。
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