專題文章
時長:00:00更新時間:2022-04-02 08:30:35
1、大腸洗凈后放入滾水中煮至水沸騰后,轉(zhuǎn)中小火煮約60分鐘至大腸軟后,撈起放入冷水中沖洗。2、將作法1的大腸從內(nèi)側(cè)翻出剔除內(nèi)璧脂肪,再用水洗凈后切適當長段備用。3、將辣醬和叉燒醬1:1的比例混合,然后加入極少量的白糖,充分攪拌,備用。4、熱一烤架,先將作法2的大腸串放上烤至水分去除后再浸入步驟3調(diào)好的醬汁中取出瀝干,重新放上烤架上續(xù)烤,重復此動作至醬汁完全入味后,撒上自然即可食用。
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