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南瓜去皮，去籽，切片上鍋蒸熟。蒸熟后放涼壓成南瓜泥，加適量糖粉。加適量糯米粉，和成不沾手的面團(tuán)。然后分成大小均勻的劑子。把劑子搓圓，壓扁，兩面沾上白芝麻。如此把所有劑子做完。煎鍋底部刷少許油，下南瓜餅煎。煎至一面金黃后翻面，另一面也煎至金黃即可。
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糖焦了粘鍋可以放入食醋用水稀釋，水燒開后用刷子刷，還可以在鍋里放入西紅柿，或者倒入茶葉，還能倒入白酒或啤酒，用水稀釋放置后清洗，也可以燒干鍋直到冒煙放鹽進(jìn)行清洗，也能放一些橘子皮蘋果皮或者放一些米，都能很好的清除。
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南瓜餅煎出來粘在一起可以先手動(dòng)用筷子分開，分別用盤子裝起來，避免又重新粘在一起，而且在煎南瓜餅的時(shí)候需要注意火候，火候掌握不好煎出來不僅會(huì)粘在一起還會(huì)糊。
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做南瓜餅時(shí)需要把蒸好的南瓜用勺壓成泥，壓得越細(xì)越好，蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且，做南瓜餅的面團(tuán)不要太軟，要稍微硬點(diǎn)，這樣可以避免南瓜餅太稀不成形。
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南瓜餅煎出來粘在一起可以先手動(dòng)用筷子分開，分別用盤子裝起來，避免又重新粘在一起，而且在煎南瓜餅的時(shí)候需要注意火候，火候掌握不好煎出來不僅會(huì)粘在一起還會(huì)糊。
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首先選好南瓜，把南瓜放到鍋里把它蒸熟，然后將其碾壓成泥，與白糖和糯米粉一起攪拌均勻，揉成一個(gè)個(gè)的面團(tuán)，再裹上面包糠，接著開始熱油，等油熱到5-6成的樣子開始下鍋，最后一直用小火炸，等它浮上來之后按到鍋底，再等它浮上來即可。
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做南瓜餅時(shí)需要把蒸好的南瓜用勺壓成泥，壓得越細(xì)越好，蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且，做南瓜餅的面團(tuán)不要太軟，要稍微硬點(diǎn)，這樣可以避免南瓜餅太稀不成形。
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南瓜餅煎出來粘在一起可以先手動(dòng)用筷子分開，分別用盤子裝起來，避免又重新粘在一起，而且在煎南瓜餅的時(shí)候需要注意火候，火候掌握不好煎出來不僅會(huì)粘在一起還會(huì)糊。
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做南瓜餅時(shí)需要把蒸好的南瓜用勺壓成泥，壓得越細(xì)越好，蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且，做南瓜餅的面團(tuán)不要太軟，要稍微硬點(diǎn)，這樣可以避免南瓜餅太稀不成形。
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南瓜餅煎出來粘在一起可以先手動(dòng)用筷子分開，分別用盤子裝起來，避免又重新粘在一起，而且在煎南瓜餅的時(shí)候需要注意火候，火候掌握不好煎出來不僅會(huì)粘在一起還會(huì)糊。
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