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香腸可以通過(guò)直接放入冰箱里、蒸熟后放入冰箱或放在通風(fēng)的地方保存，以直接放入冰箱為例，1、將灌的香腸按一次食用量分裝到保鮮袋里，然后密封好；2、密封之后放入冰箱的冷藏室或者冷凍室即可。
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防止烤腸變干不要直接烤，首先水煮一遍，然后在烤的時(shí)候一定要勤刷油，并且要控制烤腸的烤制時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)烤15分鐘就可以了。
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首先把肉切成小塊放入一個(gè)盆中，加入各種調(diào)料拌勻腌制，接著將腸衣用溫水泡軟，腸衣的一端用白線扎住封口，另一端套在漏斗嘴上，然后將調(diào)好味的肉塊往腸衣中灌，灌好以后用消過(guò)毒的針在灌好的腸上穿刺，再將腸內(nèi)的肉擠緊實(shí)，最后用干凈的細(xì)線按15cm左右為一節(jié)扎好即可。
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制作芡腸要準(zhǔn)備好腸衣，淀粉以及調(diào)味料和肉餡，灌腸前先將腸衣用清水泡開(kāi)，并且用水將腸衣內(nèi)部沖洗干凈，然后把腸衣底部打結(jié)，套上漏斗將肉餡灌入，不要灌入過(guò)多肉餡，并且每隔一段用線扎一個(gè)結(jié)，直至灌完整個(gè)腸衣。
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制作芡腸要準(zhǔn)備好腸衣，淀粉以及調(diào)味料和肉餡，灌腸前先將腸衣用清水泡開(kāi)，并且用水將腸衣內(nèi)部沖洗干凈，然后把腸衣底部打結(jié)，套上漏斗將肉餡灌入，不要灌入過(guò)多肉餡，并且每隔一段用線扎一個(gè)結(jié)，直至灌完整個(gè)腸衣。
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家用烤箱烤熱狗需要將準(zhǔn)備好的熱狗解凍洗凈并且劃花，然后根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)好醬料，提前二十分鐘預(yù)熱烤箱溫度，在烤盤(pán)鋪上錫紙后再刷少量食用油在錫紙上，將熱狗放入烤盤(pán)后再刷上調(diào)好調(diào)料，烤箱調(diào)到180度烤20分鐘即可。
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制作芡腸要準(zhǔn)備好腸衣，淀粉以及調(diào)味料和肉餡，灌腸前先將腸衣用清水泡開(kāi)，并且用水將腸衣內(nèi)部沖洗干凈，然后把腸衣底部打結(jié)，套上漏斗將肉餡灌入，不要灌入過(guò)多肉餡，并且每隔一段用線扎一個(gè)結(jié)，直至灌完整個(gè)腸衣。
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家用烤箱烤熱狗需要將準(zhǔn)備好的熱狗解凍洗凈并且劃花，然后根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)好醬料，提前二十分鐘預(yù)熱烤箱溫度，在烤盤(pán)鋪上錫紙后再刷少量食用油在錫紙上，將熱狗放入烤盤(pán)后再刷上調(diào)好調(diào)料，烤箱調(diào)到180度烤20分鐘即可。
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