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1、準(zhǔn)備雞蛋、牛奶、煉乳、白糖；2、將雞蛋打入碗中，把蛋清和蛋黃分離，只留下蛋黃；3、在蛋黃中加入牛奶、煉乳、白糖，并用攪拌器攪拌均勻；4、接著再在蛋液中加入少量低筋面粉并攪拌均勻；5、最后用細(xì)篩將蛋液過(guò)濾一遍就可以了。
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1、準(zhǔn)備雞蛋、牛奶、煉乳、白糖；2、將雞蛋打入碗中，把蛋清和蛋黃分離，只留下蛋黃；3、在蛋黃中加入牛奶、煉乳、白糖，并用攪拌器攪拌均勻；4、接著再在蛋液中加入少量低筋面粉并攪拌均勻；5、最后用細(xì)篩將蛋液過(guò)濾一遍就可以了。
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1、準(zhǔn)備雞蛋、牛奶、煉乳、白糖；2、將雞蛋打入碗中，把蛋清和蛋黃分離，只留下蛋黃；3、在蛋黃中加入牛奶、煉乳、白糖，并用攪拌器攪拌均勻；4、接著再在蛋液中加入少量低筋面粉并攪拌均勻；5、最后用細(xì)篩將蛋液過(guò)濾一遍就可以了。
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1、準(zhǔn)備雞蛋、牛奶、煉乳、白糖；2、將雞蛋打入碗中，把蛋清和蛋黃分離，只留下蛋黃；3、在蛋黃中加入牛奶、煉乳、白糖，并用攪拌器攪拌均勻；4、接著再在蛋液中加入少量低筋面粉并攪拌均勻；5、最后用細(xì)篩將蛋液過(guò)濾一遍就可以了。
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將蛋黃用勺子單獨(dú)分出來(lái)，然后把牛奶和白砂糖倒入碗內(nèi)，倒入三枚蛋黃，拿出打蛋器攪拌均勻，接著加入淡奶油開(kāi)始攪拌，攪拌均勻至基本沒(méi)有氣泡，再用勺子將蛋液分到蛋撻皮里，九分滿(mǎn)就可以，將烤箱預(yù)熱5分鐘200度，然后帶上手套把蛋撻放進(jìn)烤箱里，設(shè)置為200度，烤25分鐘，最后取出即可。
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把純牛奶和細(xì)砂糖混合再攪拌均勻至細(xì)砂糖完全融化，放一旁備用。取一個(gè)蛋黃和一個(gè)完整的雞蛋，一起放入容器中攪拌，再放入調(diào)好的牛奶液混合。加入180g淡奶油攪拌，然后過(guò)篩三次即可得到蛋撻液。
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蛋撻液的做法：鍋中加入牛奶和淡奶油，再加入少許糖，小火加熱，攪拌均勻。糖融化之后，關(guān)火放涼。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，過(guò)篩一次。過(guò)濾好的蛋液加入熱的牛奶液中，攪拌均勻，再過(guò)濾2次，蛋撻液就做好了。
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冰凍蛋撻液快速解凍可以在盆里放些開(kāi)水，然后把蛋撻液放在開(kāi)水上，大約2分鐘之后，冰凍蛋撻液可以解凍，接著可以直接將蛋撻液放在烤盤(pán)上，放在室溫下，等待蛋撻液變軟即可。
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撻液是很多朋友喜歡的一道美食，喜歡吃蛋撻的小伙伴快來(lái)了解一下蛋撻液的做法吧！工具/材料蛋黃400g、牛奶400g、白糖100g操作方法我們先準(zhǔn)備一下食材：蛋黃400g，牛奶400g，白糖100g。在碗中依次放入以下材料，蛋黃、牛奶、白糖混合均勻。用筷子將混合的蛋液往一個(gè)方向不停攪拌，攪拌均勻即可。...
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