怎樣煎出完美的荷包蛋

先將洋蔥洗凈，切成洋蔥圈，然后小火加熱鍋并倒入適量食用油，將切好的洋蔥圈平放入鍋中，再將雞蛋打入洋蔥圈中，慢慢將雞蛋煎熟即可。

1、先將鍋加熱，倒入少許生油，撒入少許食鹽。2、將雞蛋打入鍋中，然后馬上轉(zhuǎn)中小火。3、等蛋白開始凝固時，在蛋白邊緣加入一勺熱水，然后馬上將鍋蓋兒蓋上燜30秒。4、打開鍋蓋，將雞蛋翻面，煎另一面，再等30秒鐘，蛋白末端出現(xiàn)稍許焦黃狀且蛋黃由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，煎蛋就可以完美出鍋了。

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荷包蛋制作方法主要有兩種，煎和煮。下面小編就把煎和煮荷包蛋的簡單方法分享給大家。工具/材料不粘鍋，雞蛋，植物油等等煎荷包蛋雞蛋用清水沖洗干凈外殼擦干水分備用。不粘鍋燒熱，一定要受熱均勻，加入適量的植物油。直接把雞蛋打入鍋中，小火慢慢煎制先不要著急翻動，等蛋清稍微凝固后用木鏟貼著鍋底把雞蛋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。翻面煎制另一面，為了不把蛋黃鏟破同樣不要急于翻動，小火先煎一會兒。如果想要荷包蛋快一點煎熟，把雞蛋打入鍋中稍微定型后用鏟子輕輕把蛋黃攪散中火煎制兩面金黃即可。如果想吃溏心荷包蛋，減少煎制的時間即可。裝盤，...