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時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-03-31 21:26:48
腌酸辣蘿卜主料:白蘿卜5公斤配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食鹽175克,香油100克、花椒大料各10克,味精適量,水2公斤。制作方法:1、先將白蘿卜擇選干凈,然后加工成3厘米長(zhǎng)寬、厚各1厘米的條,晾曬至八成干備用。2、香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時(shí)倒入蘿卜干內(nèi)拌勻。將食鹽,白糖,花椒,大料放入鍋內(nèi)加水熬開(kāi),加入味精待涼后倒入缸內(nèi),與蘿卜干拌勻,每天翻動(dòng)一次15天后即成成品
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