1、爆炒螺絲肉，原料：螺絲肉300克、鮮紅椒、姜、蒜籽、青蒜、油、鹽、醬油、香油。2、螺絲肉清洗兩三遍后用清水泡半天。3、摘去腸雜，用手揉搓洗N遍，再加一勺鹽浸泡十五分鐘，再清洗幾遍。4、將洗干凈的螺絲肉焯...
1.螺絲買來洗凈，控干水分，然后把螺絲放入鍋里，加適量水，加生姜片、香葉、桂皮、料酒煮開后，再大火煮10分鐘。擔心螺絲不干凈以及怕含有寄生蟲，我每次都用沸水煮幾分鐘。加點香料和料酒，可以去腥。2.鍋里放入適量油...
1、螺螄肉要先加點鹽搓洗，再用水反復沖洗，加點料酒腌漬10分鐘，去臟氣和腥味。2、韭菜切成3厘米左右的段，生姜切成絲、紅干椒切段、蒜切成片。3、鍋內(nèi)加入適量食用油，油溫五成熱下入姜絲、花椒炸出香味撈出棄之，...
1、螺螄肉使勁搓洗，一邊洗一邊揉搓，不斷換水，直至水清澈，然后擠干水分備用。2、蒜白切斷，辣椒切碎。3、起鍋放油，油燒熱放入花椒爆香，下螺螄肉爆炒至水干出油。4、加料酒，生抽繼續(xù)煸炒。然后加辣椒，另外加少許...
第一個就是爆炒螺絲肉，首先蔥姜蒜末青椒尖椒提前切好備用。然后炒鍋倒油，熱鍋后加入蔥姜蒜，爆香倒入螺絲肉爆炒放入青椒尖椒，再倒入醬油黃酒老干媽等調(diào)料爆炒！因為螺絲肉之前提前準備好后焯水煮熟了，所以這里可以爆炒不用...
1、螺螄要提前浸泡1到2個小時，加入少許食鹽、食用油，能讓泥沙吐得更干凈，最后反復搓洗干凈并剪掉尾部后仍然放入清水中浸泡，等到準備用時再撈起，以保證螺螄肉里有水分，這樣炒起來就不會太干而導致螺螄肉過分收縮變硬；...
1、螺螄1斤，去殼尾，小蔥、姜片、花椒、辣椒、蒜瓣、蒜蓉醬、鹽、糖、黃酒、老抽適量備用；2、清水滴香油養(yǎng)螺螄，2、3小時；3、鍋內(nèi)燒開水，將螺螄焯水迅速取出，洗凈備用；4、起油鍋，加入蔥、姜、蒜瓣、辣椒等爆出...
原料:田螺3000克。調(diào)料:姜末50克，蒜50克，香料油750克，香辣醬300克，青花椒粒50克、干紅燈籠椒50克，燒烤專用醬100克，孜然50克，十三香10克，辣椒面50克，啤酒兩瓶。喜歡麻辣的干辣椒和花椒加量也可加入適量的花椒面...
方法如下：田螺2斤。干辣椒30個。料酒3勺。姜5片。大蒜10瓣。鹽少許。八角2個。香葉3片。茴香少許。啤酒1瓶。小米辣一把?；ń芬话选［h豆瓣醬2勺。步驟1買回來的田螺養(yǎng)2天吐沙，中途換水，淘洗5.6次，用剪刀把...
1、螺螄、芹菜、蔥、姜、小米椒。買回來的螺螄不要著急做，先放在淡水中儲養(yǎng)1~2天，每天換2次水，為了更快地讓螺螄吐出體內(nèi)的寄生蟲和臟東西，可以在水里放入適量鹽和油。2、將螺螄多搓洗幾遍，特別臟的可以用刷子刷...
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11