牛排煎幾分鐘

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

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煎牛排需要解凍，否則很難煎得均勻，容易外焦里生，影響口感。煎牛排最好是提前進(jìn)行解凍，可以選擇半解凍，前一天晚上將牛排從從冷凍區(qū)放到冷藏區(qū)；也可以選擇全解凍，依靠室內(nèi)溫度自然解凍，但不需要完全降至常溫。如果時(shí)間著急，也可以選擇用熱水或者微波爐解凍，但是口感會(huì)差點(diǎn)。解凍時(shí)注意不要拆掉真空包裝。

如果是冷凍的牛排就要解凍后再煎，冷凍的牛排在解凍之后，牛肉中的汁水逐漸溶解，牛肉就可以恢復(fù)到鮮肉時(shí)的狀態(tài)。

如果是冷凍的牛排就要解凍后再煎，冷凍的牛排在解凍之后，牛肉中的汁水逐漸溶解，牛肉就可以恢復(fù)到鮮肉時(shí)的狀態(tài)。

如果是冷凍的牛排就要解凍后再煎，冷凍的牛排在解凍之后，牛肉中的汁水逐漸溶解，牛肉就可以恢復(fù)到鮮肉時(shí)的狀態(tài)。

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牛排沒有八分熟的原因是什么?，國內(nèi)通行將這六種熟度寫作：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，全是奇數(shù)，沒有偶數(shù)，餐廳也約定俗成采用這種譯法，所以基本不說八分熟。國內(nèi)通行將這六種熟度寫作：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，全是奇數(shù)，沒有偶數(shù)，餐廳也約定俗成采用這種譯法，所以基本不說八分熟。關(guān)于尷尬的八分熟。如果有人點(diǎn)餐的時(shí)候點(diǎn)了2/4/6/8分熟，其實(shí)也不能說他錯(cuò)，只是不