中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院。春季補(bǔ)陽氣的食物：。1. 韭菜：溫補(bǔ)陽氣，對潤腸通便也有幫助。陰虛旺火患者建議上午食用。2. 菠菜：富含鐵元素，能補(bǔ)陽氣，同時護(hù)肝明目。3. 芹菜：含多種礦物質(zhì)及微量元素，適度食用有助于提升陽氣。4. 紅棗：滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)血，也是春季常見的養(yǎng)生食材。

可以一起適量吃。在食物性味、成分上來看，市面上大多數(shù)的淡水魚均是平性食物，要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素以及鉀、銅等成分。而黃瓜性涼，當(dāng)中含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素C、以及鈣、鐵等多種人體所需的微量礦物元素；二者性味互不相克，成分上也不會相互反應(yīng)或者發(fā)生沖突，因此魚和黃瓜可以同食。注意：由于黃瓜性味偏涼，吃多了易產(chǎn)生較多寒氣，因此不宜多吃，以免出現(xiàn)腸胃不適，影響腸胃健康。魚和黃瓜一起吃的好處1、增強(qiáng)體質(zhì)。魚肉中含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)食用不僅可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，還能夠增強(qiáng)人體抵抗力，另外，黃瓜中含有多種維生素，以及鐵、鈣等多種微量元素，均屬于人體必需營養(yǎng)成分，因此兩者同吃可以增強(qiáng)自身體質(zhì)狀況。2、保護(hù)眼睛。

可以一起炒，并且適量同吃。在食物性味、成分上來看，黃瓜性涼、味甘，其中含有豐富水分、膳食纖維、碳水化合物、維生素，以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質(zhì)元素，而萵筍性涼、味甘，富含水分、纖維素、膠質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、鉀、鎂、葉酸等成分；兩者搭配食用，成分之間互不沖突，但是性味較寒，容易刺腸胃，需要適量食用，以免影響身體健康。黃瓜和萵筍一起吃的好處1、補(bǔ)充營養(yǎng)。黃瓜、萵筍營養(yǎng)豐富，當(dāng)中含有不少碳水化合物、纖維素等，具有不錯的營養(yǎng)價值，搭配適量食用，有利于機(jī)體補(bǔ)充所需營養(yǎng)物質(zhì)，維持自身的生理功能，有利于身體健康。2、潤腸通便。由于黃瓜、萵筍均是涼性食物，具有一定的腸道滑利性，并且含有不少纖維素，食用可以促進(jìn)腸胃蠕動，有利于促進(jìn)身體順利排便，緩解便秘。3、清熱降火。

如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，不妨嘗試一下這些新鮮的吃法。黃瓜汁在夏天可以用來預(yù)防口腔疾病。1、黃瓜汁：預(yù)防口腔潰瘍。黃瓜汁的口感和營養(yǎng)俱佳，在夏天可以用來預(yù)防口腔疾病。如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風(fēng)味，更能預(yù)防夏天里多發(fā)的口腔疾病。制作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或者直接加冷開水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。喝法。黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。飲用黃瓜汁的時候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點(diǎn)苦澀的話，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。療效。美國營養(yǎng)專家研究還發(fā)現(xiàn)，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂的作用，甚至于還可以增強(qiáng)人的記憶力。

1、腌制黃瓜長年不壞的最重要的是注意殺菌消毒、無水無油、密封保存。把黃瓜買回來洗干凈后，先用顆粒大的鹽把黃瓜的水分殺出來，再把黃瓜晾在干燥通風(fēng)的地方，當(dāng)黃瓜里面的水分干的差不多時就可以進(jìn)行腌制了。2、黃瓜買回來后先不要碰水，用保鮮袋或塑料袋將黃瓜包裝好，放置在干燥通風(fēng)的地方。3、用一個稍大的盆子將黃瓜裝起來，再往里面加入適量的鹽水，讓鹽水把黃瓜完全淹沒，常溫保存即可。4、如果是酸黃瓜要用玻璃容器來儲存，將容器口用保鮮袋密封好，放進(jìn)冰箱里冷藏儲存。