雞肉，是我們大家都非常喜愛(ài)的肉類，不論男女老少。雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且雞肉可以做成很多種不同的做法，味道非常的好。比如香菇燉雞，豆腐燉雞塊都是非常出名的。那么，燉雞怎么吃好呢？下面就讓小編給大家介紹一下吧。燉雞一般做法；材料；一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個(gè)大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。步驟；1、買來(lái)的雞先處理一下，開(kāi)膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。2、燒點(diǎn)水，不用燒開(kāi)，熱了就行，倒進(jìn)裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把涼了的雞塊放進(jìn)沙鍋，倒入水，沒(méi)過(guò)雞塊，放一個(gè)大料瓣(一個(gè)就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開(kāi)，此時(shí)不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會(huì)更好。