燕麥與小麥?zhǔn)莾煞N不同的植物，它們?cè)谕庑紊嫌幸欢ǖ膮^(qū)別，食用的方式也不相同，小麥和燕麥都是營養(yǎng)比較豐富的植物，但是它們兩者的營養(yǎng)成分也是不相同的。

營養(yǎng)區(qū)別：生燕麥基本保留了燕麥的營養(yǎng)；而熟燕麥經(jīng)過高溫熟制，多少會(huì)流失部分燕麥的營養(yǎng)。食用方法不同：生燕麥片要高溫蒸煮軟爛后才能進(jìn)行食用；熟燕麥片經(jīng)過高溫處理熟化，直接開袋就可以吃了；味道價(jià)格不同：生燕麥價(jià)格實(shí)惠，熟燕麥價(jià)格相對(duì)較貴一些。

經(jīng)過熟化處理的即食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀，而純燕麥片則是燕麥米粒軋制而成，呈扁平狀，直徑相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整，煮出來粘稠度高。即食燕麥片屬于九成熟的，開水一沖就可以食用，而燕麥片則比較難煮，至少二三十分鐘。

經(jīng)過熟化處理的即食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀，而純燕麥片則是燕麥米粒軋制而成，呈扁平狀，直徑相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整，煮出來粘稠度高。即食燕麥片屬于九成熟的，開水一沖就可以食用，而燕麥片則比較難煮，至少二三十分鐘。

1、原料不同：麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品；燕麥片是由燕麥粒經(jīng)過軋制而成。2、加工方式不同：麥片是用小麥高溫煮沸，再經(jīng)過輾碎，機(jī)器烘干的谷物；燕麥片是將燕麥去殼后可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片。3、食用方法不同：麥片可以放在果汁和牛奶里面，或者做成麥片粥進(jìn)行食用；燕麥片需要煮熟食用。麥片是多種谷物混合而成，是一種以小麥為原料加工而成的食品，它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。

麥片和燕麥片的區(qū)別是它們的原料不同，是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。燕麥片是燕麥粒軋制而成，煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。營養(yǎng)價(jià)值不同，燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說比麥片的高。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

煮后粘稠度不同：燕麥片：經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥米：燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

性質(zhì)不同燕麥即莜麥,俗稱為油麥、玉麥,是一種低糖、高營養(yǎng)、高能量食品。其營養(yǎng)元素不但含量高,而且質(zhì)量優(yōu),是較受現(xiàn)代人歡迎的雜糧食物之一。燕麥片則是燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成的麥片,一般呈扁平狀,直徑約相當(dāng)于黃豆粒,形狀完整。 4、成分不同燕麥和燕麥片并非只是單純的同一物質(zhì)兩種不同形態(tài)而已,燕麥片在加工時(shí)為了口感會(huì)加入一些添加劑,其內(nèi)在成分和燕麥?zhǔn)怯泻艽髤^(qū)別的。

好處（1）清腸排毒：燕麥片纖維素含量高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，幫助減少體內(nèi)宿便，每天早上喝一杯燕麥片，有清腸排毒輕身之效。（2）美白祛斑：燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。（4）延年益壽：燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。