1、用鍋煮花椒水，晾涼后將布袋放進去浸泡，撈出晾干；把晾干的大米倒入布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各處，扎袋后置于陰涼通風(fēng)處保存。2、將海帶、大米按1：100的比例混裝，一周后取出海帶曬干，再放回米袋中。3、在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米即可。

1、米飯能冷凍。2、大米被煮成熟飯后，米中的淀粉分子因為吸收了水分而膨脹，所以才會吃起來松軟且容易消化。但是當(dāng)米飯冷卻后，淀粉分子卻又會產(chǎn)生一種不可逆轉(zhuǎn)的老化現(xiàn)象，不僅讓米飯重新變硬，而且其中的營養(yǎng)物質(zhì)也不容易被身體吸收了，我們通常稱這種現(xiàn)象為“回生”。由于淀粉分子的這種老化現(xiàn)象是不可逆轉(zhuǎn)的，所以你無論如何也不能讓米飯重新變得好吃起來。淀粉分子的這種老化現(xiàn)象在2℃～6℃時最容易發(fā)生，而這個溫度恰好是冰箱冷藏室的溫度，因此要防止米飯“回生”就要避開這個溫度范圍。3、米飯在低于-1℃時不會發(fā)生老化，也就是說我們只要把米飯放入冰箱冷凍室就可以了，需要吃的時候就取出來加熱一下，吃起來的口感和新做的米飯基本上沒有差別，營養(yǎng)方面也基本上沒有受到什么損失。

1、米飯可以放冰箱可以保存三天左右。2、米飯是我們中國人民的主食之一，是大米和適量的水蒸透而成的食物，平時經(jīng)常因為米飯煮的太多，從而需要存放到冰箱中，存放到冰箱中的米飯是有期限的，一般可以存放三天左右。

1、熱米飯需要放涼才能放冰箱冷藏。2、當(dāng)我們把熱的食物放入冰箱時，食物中的熱水蒸氣會被預(yù)熱，然后在冰箱中凝結(jié)成霜。冰箱的蒸發(fā)器和溫控探頭會被霜包裹，影響冰箱的制冷效果。3、當(dāng)熱米飯放入冰箱時，冰箱的溫度會升高，所需消耗的電能會保持在設(shè)定的范圍內(nèi)，冰箱壓縮機的頻繁運行會對冰箱造成一定的損壞等。

1、剩的米飯是可以冷凍保存的，我們保存剩米飯通常是放入冰箱的冷藏室保存，其實剩米飯還可以存放在冰箱的冷凍室保存，效果也是非常不錯的。2、如果將剩米飯存放在冷藏層中，這樣米飯會變得十分硬，如果存放在冷凍層就不一樣了，這樣剩下的米飯再次加熱，口感也是非常不錯的。3、吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋里，再放進冰箱。4、剩米飯移到小鍋后要用飯匙把飯攪拌翻松再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，需要等到冷卻之后再放入冰箱中，如果熱的時候就放入冰箱中，這樣可能不會起到一個很好的保存效果。

1、米飯可以放冰箱保存。要趁飯還微溫時，使用保鮮膜搭配報紙或濕毛巾一起包覆，避免水分過度流失，才能保存米飯的Q彈口感。2、米飯放冰箱保存最多不宜超過兩天，因為冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細(xì)菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細(xì)胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存，一般2天以內(nèi)還是可以吃的，超過三天則不能吃了。若要延長多日，一定要用冷凍保存。

1、米飯可以放冰箱。2、一般家庭中在制做米飯的時候，有時對量的把握不是特別準(zhǔn)，就會出現(xiàn)吃不完的情況。這時我們就可以選擇將吃不完的米飯放入冰箱，但是最好是將吃不完的米飯放入冰箱的保鮮層，而不應(yīng)該放在冷凍層。因為米飯中的水分在低溫下會被固化，因此放入冷凍層的米飯會變得特別的硬，而且無論怎樣加工都無法使其復(fù)原。但是放在保鮮層的米飯則會和新鮮的米飯一樣，因此大家日后要將吃不完的米飯放入保鮮層，而不能放入冷凍層。

視情況而定。米飯在20度左右的室溫下，可以放1天；如果將米飯放在冰箱冷藏室，可以放2天。熟米飯最好當(dāng)天食用完畢，如果要保存到第二天食用，建議放冰箱冷藏，加熱透再食用。

1、關(guān)鍵看儲存的條件。熟的米飯在20度左右的室溫下，可以放一天。如果是將米飯放置在冰箱冷藏室，可以放兩天。在冰箱放了兩天的米飯，如果沒有變質(zhì)，還是能吃的。2、建議熟米飯最好當(dāng)天食用完，這樣的米飯是最新鮮，口感也是最好的。如果要保存到第二天食用，最好放冰箱冷藏，第二天要吃的時候取出來，加熱透再食用。