專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2023-08-26 01:48:25
1、概念不同。2、生長(zhǎng)環(huán)境不同。3、口感不同。4、產(chǎn)地不同。木耳可以分為黑木耳,西南小木耳和云耳,因此云耳是木耳的一種。而在日常生活中我們說(shuō)的木耳基本指的是黑木耳。一般來(lái)說(shuō)云耳大多生長(zhǎng)在桑樹木上,而黑木耳大多生長(zhǎng)在椴木上。云耳是一種口感軟嫩的食材,它曬干后用清水浸泡時(shí)容易被泡發(fā)。而黑木耳則是一種口感爽脆的菌類食材,它在用清水泡發(fā)時(shí)需要的時(shí)間比較長(zhǎng)。
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