專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2023-08-26 01:41:57
隔夜的啤酒不能喝。因?yàn)橹谱髌【茣r(shí)加入的麥芽和酒花原料都是活性強(qiáng)的多酚物質(zhì),長(zhǎng)久保存會(huì)容易和蛋白質(zhì)化合,破壞了當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分,啤酒也會(huì)變得渾濁,苦味增加。此外,開(kāi)瓶長(zhǎng)時(shí)間放置后二氧化碳慢慢消失,會(huì)導(dǎo)致泡沫的減少,即使能喝味道也不純正,爽口的刺激感也就沒(méi)有了。更何況隔夜的啤酒非常容易滋生大量細(xì)菌。如果想要保存開(kāi)瓶后的啤酒,最好的辦法就是倒入密封性比較好的飲料瓶?jī)?nèi),在不透氣的環(huán)境下,還可以保存幾天。
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