一般市面上購買的花牛蘋果都是粉的，很少有花牛蘋果是脆的?；ㄅＬO果是中國甘肅省天水市的一種特產(chǎn)，是生產(chǎn)于甘肅省天水市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋果，是最有代表性的中國國家地理標(biāo)志性水果。“花牛”這種蘋果果實呈現(xiàn)圓錐的形狀，全面呈鮮紅或濃紅的顏色，是根據(jù)甘肅省天水市獨特的地域優(yōu)勢和獨特的氣候資源優(yōu)勢孕育出的具有獨特特色的一種蘋果?；ㄅＬO果中有大量的糖份、銅、錳、鋅、鉀等元素，同時還含有一些酸性物質(zhì)。