昆布和海帶植物來源不同，海帶是海帶目海帶科，昆布是海帶木翅藻科；兩者外形顏色不同，海帶大多呈團(tuán)狀，顏色為黑褐色或綠褐色，昆布形狀不規(guī)則，顏色為黑色；兩者營養(yǎng)價(jià)值也不同，昆布的營養(yǎng)價(jià)值超過海帶。兩者的功效作用相同，都能幫助人體預(yù)防甲狀腺腫大。

植物來源不同:昆布從植物學(xué)上說它們不是一種植物，它們二者都是海帶目的，而海帶是海帶目海帶科的，而昆布是海帶目翅藻科的，所以它們它們的關(guān)系有點(diǎn)像“堂兄弟”之間的關(guān)系。而在中國古代是沒有海帶的，在日語中把海帶目統(tǒng)稱為昆布，所以常常導(dǎo)致它們經(jīng)常被混淆。

植物來源不同。海帶是海帶目海帶科，而昆布是海帶目翅藻科。所以它們的關(guān)系有點(diǎn)像“堂兄弟”之間的關(guān)系。而在中國古代是沒有海帶的，在日語中把海帶目統(tǒng)稱為昆布，所以常常導(dǎo)致它們經(jīng)常被混淆。

植物來源不同，昆布從植物學(xué)上說它們不是一種植物，它們二者都是海帶目的，而海帶是海帶目海帶科的，而昆布是海帶目翅藻科的，所以它們它們的關(guān)系有點(diǎn)像“堂兄弟”之間的關(guān)系。而在中國古代是沒有海帶的，在日語中把海帶目統(tǒng)稱為昆布，所以常常導(dǎo)致它們經(jīng)常被混淆。

1、形狀不同：海帶孢子體大型，褐色，扁平帶狀。海帶芽孢子體黃褐色，外形很象破的芭蕉葉扇。2、營養(yǎng)成分不同：海帶中含有豐富的海帶多糖，并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?；撬?、雙歧因子等多種活性成分。海帶芽含有大量的礦物質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。

1、外形不同：裙帶菜：藻體褐綠色，葉高1-2m，寬50-100cm。分葉片、柄部、固著器。葉似芭蕉，中肋明顯，邊緣羽狀分裂。柄扁圓柱形，成熟時(shí)柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉，上生孢子囊。有粘液腺。海帶：藻體為長條扁平葉狀體，褐綠色，有兩條縱溝貫穿于葉片中部，形成中部帶，一般長1.5-3m，寬15-25cm，最長者可達(dá)6m，寬可達(dá)50cm。2、營養(yǎng)成分不同：3、分布區(qū)域不同：

在大多數(shù)情況下，昆布跟海帶是同一種東西。中國的一些植物學(xué)書籍和地區(qū)也說海帶的別名也叫昆布。日語也把海帶統(tǒng)稱為昆布。但從植物學(xué)的角度來說，它們不算同一種東西 。我們?nèi)粘Ｕf的海帶，是指海帶科下的海帶屬，而昆布則是翅藻科下的昆布屬。我們暫且可以把昆布和海帶當(dāng)作是堂兄弟。

1、屬性區(qū)別：海帶是海帶目海帶科，昆布是海帶目翅藻科。2、外觀區(qū)別：海帶顏色大多是黑褐色或綠褐色，干燥后表面有一層白霜狀的鹽，浸泡后會(huì)膨脹成扁平長帶狀，中間厚邊緣薄，昆布外表是黑色，比海帶薄，浸泡后是扁平的葉狀，邊緣有小齒或全緣。3、營養(yǎng)區(qū)別：昆布的多糖含量、營養(yǎng)價(jià)值、價(jià)格都要比海帶高。