想要使雞蛋保存的時間更長久，可以先準備一塊海綿布，少許植物油和保鮮膜。先用濕抹布將雞蛋擦拭一遍，再在雞蛋上擦拭一層植物油，最后，用保鮮膜將雞蛋包裹住，放入冰箱，這樣就可以長久保鮮雞蛋了。

一、感冒了是否還能吃雞蛋。感冒是在臨床上常見的病癥，有許多食療的方法可以來治療感冒，減輕感冒的癥狀。那有沒有什么食物吃了是會加重感冒的呢，比如說雞蛋，感冒可以吃雞蛋嗎。雞蛋主要是蛋白和蛋黃，蛋白主要是蛋白質(zhì)，吃了可以提高人的抵抗力，蛋黃主要是膽固醇。那么感冒可以吃雞蛋嗎？感冒時吃雞蛋會不會加重感冒癥狀呢，我們就一起來了解下這個問題。

雞蛋一般能在冰箱放兩個星期左右，溫度在2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右。不建議放很長時間，天然的食物就是需要在新鮮的時期內(nèi)吃完。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。1、雞蛋放冰箱最多保存30天。如果超過30天的雞蛋還可以食用也沒有原先雞蛋的營養(yǎng)價值高。2、雞蛋放冰箱前，用溫水沾濕毛巾請擦拭雞蛋表面的污物，用食用油均勻的涂抹雞蛋表面，或用保鮮袋包裹雞蛋，再把雞蛋大頭朝上，小頭朝下，豎著擺放，不要把生肉或肉類和雞蛋一起放入冰箱。

1、煮熟的雞蛋能放冰箱里冷藏。冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。2、放在冰箱的雞蛋吃的時候要重新煮一下，這樣做有兩個好處，一個是加熱蛋白質(zhì)，利于消化吸收，第二個好處是如果這個雞蛋壞了的話，加熱之后它的氣味、顏色變化會更明顯，更利于辨認這個雞蛋是否變質(zhì)。

1、準備好材料：雞蛋6個，面粉100克，白糖60克，牛奶或水40克。2、蛋黃、蛋清分離。3、蛋黃中倒入20克白糖，40克牛奶或水攪拌好，放入100克面粉，混合好面糊后備用。4、打發(fā)蛋清。分3次放入白糖打發(fā)，變成雪白、濃稠狀就行。建議用電動打蛋器，智能方便，關鍵不累人。5、打發(fā)好的蛋清和面糊集合，切拌均勻。7、上鍋大火水蒸30分鐘，燜5分鐘。即可。