首先要溫杯，然后取適量茶葉放入杯中，倒入開水，泡鐵觀音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，當然茶的濃淡程度可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整。

首先要溫杯，然后取適量茶葉放入杯中，倒入開水，泡鐵觀音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，當然茶的濃淡程度可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整。

用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音，用蓋碗沖泡清香型鐵觀音，首先在碗中投進8-10克茶葉，可以根據(jù)個人喜好自行調(diào)整，將沸水倒入茶具中，用茶具的壺蓋刮去鐵觀音茶的泡沫，茶水沖泡1至2分鐘，再將茶依次倒入杯中，品茶前先聞茶的香氣，之后再品茶的味道。

鐵觀音首選白瓷蓋碗沖泡，一般投放5至7克的茶葉。沖泡用水選用山泉水或優(yōu)質(zhì)礦泉水為宜，第一泡是洗茶，用沸水直接沖泡，立即倒出茶水，再次注入100度水，浸泡15秒左右出湯，隨后每泡可順延10-15秒出湯。

安溪鐵觀音是一款名優(yōu)茶，下面提供一種最佳沖泡方法。1.準備；取2克安溪鐵觀音茶葉放入清潔的茶杯中，將礦泉水燒開并冷卻至90℃左右。2.洗茶；將90℃左右的水倒入茶杯中，旋轉(zhuǎn)杯子使茶葉浸洗開，倒掉這一泡水，這一步是為了讓茶葉散發(fā)出香氣。3.第一泡；重新注入90℃的水，沖泡20秒至30秒左右，飲用。4.后續(xù)泡；從第二泡開始，可以繼續(xù)使用90℃左右的水，每泡增加10秒至20秒左右的沖泡時間，直到茶葉汁色變淡、茶味變淡為止。5.品嘗；安溪鐵觀音茶香氣濃郁，口感醇厚，并具有一定的甜味。務必品嘗這款茶的特色。注意事項。1.茶具要干凈，保持無異味。2.茶葉的質(zhì)量為鐵觀音烏綠、色澤均勻、香氣高強、沖泡后葉底展開整齊。3.在沖泡時要注意控制水溫和沖泡時間。

1.預熱器皿：先用開水將紫砂壺或玻璃杯灌熱，放入茶葉待用。2.泡茶過程中，茶葉的數(shù)量必須適量，一般來說，每100ml水用3g左右的鐵觀音茶葉為宜。3.泡茶水的溫度：鐵觀音為半發(fā)酵的烏龍茶，它需要的水溫是90℃左右，若水溫過高，會使茶葉脆性變強，容易破碎，影響口感。4.泡茶的時間：鐵觀音茶葉的湯色綠黃，入口微甜、香氣濃郁，因此泡茶的時間不宜過長，一般在1-2分鐘左右即可。5.沖泡次數(shù)：鐵觀音茶葉的滋味持久，適宜多泡幾次，每次泡茶的時間逐漸延長，最多不要超過5次，否則豆腐渣味會加重。6.茶碗盡量用白色或淡色透明質(zhì)地，以便欣賞鐵觀音的湯色。7.聞香品味，喝鐵觀音茶要做到心懷敬畏、心無旁騖，感受茶的清香、高雅，享受閑適、自由的情趣。

1、取適量茶葉放置于蓋碗中，用沸水沖泡。2、用蓋子刮去泡沫。3、快速將茶沖倒于公道杯中。4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。8、細細品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。鐵觀音沖泡次數(shù)及時間：沖泡鐵觀音，第一泡的時間最好控制在100秒以內(nèi)，此時茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)會有50%左右的析出，茶湯香氣高強，滋味醇厚，口感好。第二泡，時間不應超過120秒，此時茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有70%~80%的析出，茶湯的香氣較佳，滋味亦強，口感最好。

1、選器沖泡鐵觀音茶葉適合用白瓷蓋碗，白瓷制作的蓋碗具有不吸味、導熱快等特點，泡鐵觀音有利于葉片的充分舒展，也可以看到茶葉在蓋碗內(nèi)翻滾的姿態(tài)，并真實體現(xiàn)鐵觀音清香飄逸的茶香。2、選水一般水溫以95-100度為宜，適宜的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味及內(nèi)含物質(zhì)的有效浸出。以甘甜的礦泉水為最佳水質(zhì)，茶水比根據(jù)個人口味濃淡來掌握，一般是投茶8g，注水110ml。3、沖泡