做法：1、將糯米泡水四個小時；2、糯米瀝干后，加入姜末、鹽、玉米淀粉、蔥白后攪拌均勻；3、先在模具上涂些熱油，鋪上一層米；4、鍋中油熱后，取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可；5、將模具放油中炸，炸至金黃色取出；6、用夾子將模具取出來，倒扣在濾篩子上，用筷子將鍋巴敲打出...

三米粥鋪是一家專注于傳統(tǒng)粥品制作的連鎖餐飲品牌，以健康、美味、營養(yǎng)為特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。其采用優(yōu)質(zhì)食材，堅(jiān)持現(xiàn)熬現(xiàn)賣，提供多種口味和營養(yǎng)搭配的粥品，滿足了不同消費(fèi)者的需求。此外，三米粥鋪還注重服務(wù)體驗(yàn)，提供舒適的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到家的溫暖?？偟膩碚f，三米粥鋪是一家值得信賴的連鎖餐飲品牌，無論是早餐還是夜宵，都是不錯的選擇。三米粥鋪隸屬于上海食里粥倉餐飲管理有限公司，全國連鎖品牌,扶持1000+品牌加盟店，線下專業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)!品牌加盟,無需經(jīng)驗(yàn),無需大廚,操作簡單,3天培訓(xùn)即可開店運(yùn)營，注意:「加盟謹(jǐn)慎,其它地區(qū)加盟均為假冒」

步驟1 準(zhǔn)備食材：小米200克、油適量、椒鹽1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、雞蛋1個、鹽1茶匙、白芝麻5克。步驟2 首先將小米浸泡2小時備用。步驟3 然后將小米放入盤中，倒入少許水，放入蒸鍋內(nèi)，中火蒸20分鐘。步驟4 接著容器中倒入蒸好的小米捏成團(tuán)，再倒入雞蛋、五香粉、食鹽，面粉繼續(xù)抓拌均勻。...

將煮好的大米倒入一個大碗中，然后用勺子將大米壓平，讓大米變得更加細(xì)膩。然后將大米放到通風(fēng)的地方晾干，大約需要晾干2-3個小時左右。步驟四：炸鍋巴 將晾干的大米放入熱油中，用中小火炸至金黃色，并且聽到鍋巴發(fā)出“噼里啪啦”的聲音。然后用漏勺將鍋巴撈出，放在廚房紙巾上吸去多余的油。步驟五：...

具體制作方法如下：1、將糯米泡水四個小時。2、糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉，蔥白。3、將其攪拌均勻。4、在模具上涂些熱油，平放一層米。5、鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可。6、將攪拌物放入模具中。7、然后把模具放至油中炸至顏色變至金黃色取出。鍋巴通常...

自家做鍋巴其實(shí)很容易，取泡發(fā)過的糯米簡單以蔥、姜、鹽調(diào)味，鋪于平底模具上，量不要太多，薄薄一層才容易炸透。酥酥脆脆脆脆的口感，最適合做零食。糯米浸發(fā)，至發(fā)白，瀝干水分 加入調(diào)料（蔥花、姜末、鹽、淀粉），攪拌 糯米平鋪于浮沫濾網(wǎng)，待油燒熱，放入，輕晃，讓糯米均勻受熱。待鍋巴自行...

鍋巴的做法：主料：大米500g 輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量。1、米飯加入鹽。2、加入胡椒粉。3、加入辣椒粉。4、攪拌均勻，放入保鮮袋中，搟成薄厚均勻的長片，放入冰箱冰凍40分鐘。5、取出切小片。6、鍋中放油，煎至金黃。(一定要小火煎，需要不停地翻面，防止煎焦。）7、這就...

做法 1.所有材料混合 2.揉成米團(tuán) 3.放在案板上搟長 4.用圓模壓出形狀 5.壓好的小米餅 6.鍋中放油，炸至金黃色 7.蛋黃2個放少許油 8.炒至糊狀 9.倒入鍋巴即可 二、鍋巴的做法 材料 米飯150克，玉米淀粉20克，鹽1克，椒鹽1克，五香粉0.5克 做法 1.米飯放入容器中 2.加入其他原料 3....

美味可口的蛋黃焗鍋巴就完成了。蛋黃焗鍋巴的制作方法準(zhǔn)備食材：鍋巴、咸蛋黃、油、鹽。1、鍋巴分成小塊，咸鴨蛋煮熟取出蛋黃并壓碎備用。2、起鍋倒入少量油燒熱，再把碎蛋黃倒入炒至冒泡。3、倒入鍋巴不斷翻炒，直至蛋黃焗均勻。4、最后調(diào)入適量鹽翻炒均勻，美味的蛋黃焗鍋巴就做好了。

1、準(zhǔn)備好小米和面粉，比例1：1；2、小米清洗2次后用水浸泡1小時；3、小米倒掉水份，不需要瀝干；4、把面粉加到小米碗里；5、把小米和面粉揉成光滑的面團(tuán)；6、用搟面杖把面團(tuán)搟成大而薄的面皮；7、切掉邊角料，切成2-3厘米大小的小塊；8、用叉子把小米鍋巴面皮戳上洞，戳一面就可以了；9、鍋...

4、接下來，取適量攪拌好的米飯，搓成適當(dāng)大小的團(tuán)子。5、然后，在手心沾上少許食用油，將米飯團(tuán)子按壓成薄餅，盡量壓得薄一些。6、在鍋中倒入足量的食用油，加熱至油溫升高。7、將做好的薄餅鍋巴放入熱油中，炸至微黃即可撈出。8、炸好的鍋巴放在廚房紙上瀝去多余的油，冷卻后即可食用。