首先將海參用清水泡24至48小時(shí)直至發(fā)軟，放入冰箱冷藏室，八小時(shí)換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時(shí)，每天換水一次即可。

首先將海參用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后將浸泡過的海參沿腹部剪開，接著取出海參的沙嘴、內(nèi)筋和雜質(zhì)，再將海參冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘，最后煮好后繼續(xù)用冷水泡48個(gè)小時(shí)，就可以將海參泡發(fā)了。

1、準(zhǔn)備好要泡發(fā)的干海參。2、取一個(gè)干凈盤，不要有一點(diǎn)油漬，把海參放進(jìn)去。3、把海參洗凈，泡到自來水里放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。4、泡發(fā)3天海參。從海參的肚下剪開，去掉內(nèi)臟和帶帶胡須的一頭。5、再把海參沖洗干凈。6、鍋里放足量水燒開，放入海參。7、轉(zhuǎn)小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了。8、關(guān)火后燜1-2個(gè)小時(shí)。

1、半油發(fā)干海參的方法：（1）把干海參的外皮用清水洗凈，晾干，再放入涼油鍋里用小火慢慢地加熱，等鍋里發(fā)出啪啪的響聲時(shí)，開始用勺子不停地翻動(dòng)海參。（2）等海參回軟后，撈出瀝油，再用堿水洗去海參表面的油膩，最后放入沸水鍋里燜煮至海參脹大，撈出來摘去沙腸就完成了。2、純水發(fā)干海參的方法：3、蒸發(fā)干海參的方法：（1）先用清水把干海參的外皮洗凈，再放入開水中浸泡3小時(shí)左右，讓干海參回軟。

1、選擇干凈無油的容器將海參放到里面，倒純凈水沒過海參，蓋上蓋子密封，接著冷藏24小時(shí)取出，換水再次浸泡一天一夜。2、用剪刀破腹，將里面的沙子和內(nèi)臟取出，沖洗干凈，將海參在水中大火煮開再轉(zhuǎn)小火。煮好的海參再浸泡2-3天即可。

1、準(zhǔn)備干海參，用干凈的牙刷，小心清洗外面的雜質(zhì)，稍微刷干凈些。放在過濾后的水里，放在冰箱冷藏，浸泡一晚。2、第二天拿出換干凈的水（過濾后的水），放冰箱冷藏，繼續(xù)浸泡一晚，這是浸泡2天的狀態(tài)，看海參的軟度，也可以浸泡3天。3、浸泡2-3天后，海參變軟，拿出剪開，取出臟東西，清洗干凈，在筋的地方從上往下各剪一刀，一共3刀。5、取出海參，自然冷卻。

1、首先將海參用清水泡24至48小時(shí)直至發(fā)軟，放入冰箱冷藏室，八小時(shí)換一次水；2、沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透；3、放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時(shí)，每天換水一次即可。

1、將干海參放入純凈水中，加冰塊放置于冰箱冷藏室泡發(fā)48小時(shí)，溫度保持在0-5度，每隔12小時(shí)換一次水 。2、拿個(gè)小剪刀從海參尾部開始剪開至頭部，把里面的內(nèi)臟都摳出來丟掉。（海參腹部有個(gè)開口，是海參加工前去內(nèi)臟開的口，用剪刀沿著這個(gè)切口剪到頭部，再向后剪到距離尾部大約1/3處即可） 。3、洗干凈海參，然后放到無油鍋中，水開后加入海參，大火煮5-8分鐘后轉(zhuǎn)小火再煮40-60分鐘。

1、將海參放到一個(gè)無水無油的盆內(nèi)，泡24小時(shí)，每隔8小時(shí)換次水。2、清洗海參肚內(nèi)的雜質(zhì)。3、將海參放入鍋中，然后加入水，將海參煮熟。4、將放涼的海參裝入盆中，繼續(xù)泡發(fā)。5、將泡發(fā)好的海參，單個(gè)用保鮮膜或者海參袋包裝起來，放在冰箱冷凍內(nèi)儲(chǔ)存。