選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，放水泡發(fā)后，將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然后打開水龍頭向布上淋水，一天換水兩次，這樣幾天之后就會(huì)生出豆芽。

選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，放水泡發(fā)后，將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然后打開水龍頭向布上淋水，一天換水兩次，這樣幾天之后就會(huì)生出豆芽。

山東省立醫(yī)院。春天適量吃豆芽有以下好處：。1. 預(yù)防上火：豆芽具有清熱解毒的作用，適量吃有助于預(yù)防上火。2. 健脾和胃：豆芽富含礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高身體免疫力，健脾和胃。3. 消腫利尿：豆芽含有豐富的水分，能促進(jìn)新陳代謝，有消腫利尿的作用。需要注意的是，不可過量食用豆芽，否則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，有腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。

1、主料：黃豆芽、紅椒、蒜苗。 2、輔料：香油、姜、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽。 3、黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花。 4、鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味。 5、放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會(huì)。 6、放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。 7、放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

1、洋蔥和黃豆芽不相克，是可以一起吃的。2、豆芽和洋蔥都是營養(yǎng)豐富的蔬菜，豆芽性寒味甘，被稱為“活體蔬菜”；洋蔥肉質(zhì)柔嫩、汁多味辣，被稱為“菜中皇后”，二者都是蔬菜中的佼佼者，成分不相克，一起吃沒有壞處，反而更營養(yǎng)美味。

1、黃豆芽一般煮3-5分鐘，綠豆芽一般8分鐘。（水開過下）2、豆芽菜具備清熱去火、消腫除痹、解酒有利排尿的作用。3、合適群體：壞血病、口腔潰瘍、胖人。4、豆芽菜是一種營養(yǎng)豐富，美味可口的蔬菜水果，是較多的蛋白和維他命的來源。

1、將黃豆里面的雜質(zhì)挑揀出來，并用清水將黃豆沖洗干凈；2、準(zhǔn)備一個(gè)盆，將洗干凈了的黃豆放進(jìn)去，加入適量水浸泡一個(gè)晚上；3、然后準(zhǔn)備一個(gè)有小孔的籃子，將泡好的黃豆撈出放進(jìn)去；4、接著在黃豆上面蓋一塊布；5、每天早晚澆一次水，四五天后，豆芽就差不多長成了。