干燕窩可以直接放入保鮮盒或者密封保鮮袋內在常溫下進行保存，也可以放入冰箱的冷藏格里面進行保存，濕燕窩因其水分含量較多，容易變質，建議放入冰箱的冷藏保鮮層中進行儲存。

1、燕窩在泡發(fā)之前用流水沖洗，目的是將燕窩表面的浮灰沖洗干凈，但要注意水流不要太大避免將燕絲沖斷。初步清理好的燕窩放入容器中，加入涼的純凈水，泡發(fā)時間大約為3-4小時。中途純凈水會變得渾濁，需要換水，避免水中的雜質再次吸附燕窩上。2、盛裝燕窩的容器盡量選擇純白色的容器，因為燕窩大多是灰色或黑色，雜質的顏色大多偏深，使用純白色容器能夠更容易地將燕窩中的雜質挑出來。3、泡好的燕窩松散呈半透明狀，沿著燕窩的天然的紋理將燕窩撕成條狀，準備一碗純凈水，然后用小鑷子把燕窩中的小毛和雜質慢慢地挑出來放進備好的純凈水中，期間若純凈水變渾濁，則要重新?lián)Q純凈水，直到水質變得清澈為止。

1、燕窩清理浸泡好后放入冰箱冷藏保質期有7-15天。 2、浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養(yǎng)成分流失。 3、生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因為燕窩要浸泡那么長時間，硬水還會影響燕窩的“發(fā)頭”。

1、泡發(fā)干燕窩，在夏季適合冷水，冬季適合用溫水。2、首先要將燕窩放入碗中，然后倒入水，蓋過燕窩，再浸泡2小時后，撈出，再將燕窩中的羽毛和雜質挑選出來，再放入沸水鍋中，加蓋燜浸30分鐘，然后泡入涼水中即可。