米飯中加入兩匙油，攪拌均勻，放入微波爐中加熱1分鐘。在米飯中加入干淀粉、芝麻一起攪拌均勻，放在保鮮袋里搟成薄片。放入微波爐中，加熱4分鐘。用刀切成菱形或其他形狀的小塊。用大火燒熱鍋中的油至六成熱，鍋巴炸至淡金色撈出。

1、將淘凈的米放入鍋中，煮成半熟撈出，再放入蒸鍋中蒸熟。2、趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常溫時，拌入淀粉。3、將米飯手工搟制成2毫米厚的米片，再用刀切成適當?shù)男∑?、將適量植物油入鍋加熱，油熱后放入米片，炸至淺黃色時撈出，控去多余的油后，再撒上調味粉即成。

1、食材：米飯300克，雞蛋4個，面粉30克，蔥碎若干，胡蘿卜碎若干，鹽少許，胡椒粉少許，孜然粉少許。2、食材準備，將胡蘿卜、香蔥切碎備用，雞蛋、隔夜飯備用。3、隔夜飯里加入雞蛋，攪拌均勻。4、香蔥碎、胡蘿卜碎加入米飯中，加少許鹽、味精、五香粉。5、將以上食材攪拌均勻，放置一處備用。6、鍋中熱油，用勺子將米飯攤成餅狀。7、文火慢煎，煎出兩邊金黃即可出鍋。

1、主料：米飯500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。 2、輔料：淀粉20克、椒鹽適量、鹽適量、色拉油適量。 3、米飯中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽適量。 4、充分攪拌均勻。 5、把米飯放入石臼中。 6、用石杵搗細膩。 7、米飯飯團放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片。搟好后放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。 8、用從側面把保鮮袋剪開，撕去保鮮袋。

1、剩米飯200g/淀粉30g/油3勺、咸蛋黃3個/鹽適量。2、將剩米飯放入盤內(nèi)隔水蒸軟或者放入微波爐熱兩分鐘。3、加入淀粉攪拌均勻，揉成大團。4、在揉面墊上鋪上一層保鮮膜，將飯團壓平后再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖將飯團搟平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。5、熱鍋入油，待油7-8分熟的時候放入鍋巴，煎至兩面金黃，撈出瀝油。7、出鍋前撒一丟丟鹽，完成。

1、準備好原材料,300克剩米飯、20克糯米粉，少許鹽。2、剩米飯里加入糯米粉、鹽，再加入適量油，拌勻。3、不銹鋼平勺里均勻鋪平，稍微按壓。4、放入5成熱的油溫里均勻炸。5、炸成型后自然脫模，兩面炸到金黃出鍋。6、放到吸油紙上吸去多余油分。

1、剩米飯先用筷子或勺子打散，然后加入雞蛋、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。 2、然后在案板上鋪上一張保鮮膜，然后將剩米飯平鋪在保鮮膜。 3、在表面繼續(xù)鋪上一張保鮮膜，用手或飯勺將米飯輕輕壓實壓緊，然后輕輕移入平盤，放冰箱冷凍20分鐘。 4、從冰箱取出后，刀面沾一點點水，防粘。然后將米飯切成小方塊，厚薄適中，厚度大概0.3cm。 5、起鍋燒油，油燒至6成熱左右放入米飯塊，中小火至金黃色。

1、米飯中加入雞蛋一個，糯米粉一湯匙，粘米粉一湯匙，玉米粉一湯匙，胡椒粉20克，鹽加10克，充分攪拌均勻。拌好的米飯裝入保鮮袋中2、用搟面杖搟成薄片，從側面把保鮮袋剪開在搟好的米飯上切成大小合適的塊，不黏鍋放油放入切好塊的米飯煎至兩面金黃酥脆，就做好了