首先柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水，水開(kāi)后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調(diào)味，出鍋前再放一點(diǎn)雞精、芝麻油、水淀粉即可。

首先柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水，水開(kāi)后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調(diào)味，出鍋前再放一點(diǎn)雞精、芝麻油、水淀粉即可。

柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒著吃，以蜂蜜柚子茶為例，首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲，果肉直接用攪拌機(jī)打成泥狀，接著把切成絲的柚子皮放入干凈無(wú)油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠時(shí)將其裝進(jìn)干凈的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。

1、柚子已經(jīng)剝開(kāi)來(lái)了，就可以放冰箱，但是要用保鮮膜包起來(lái)。冬季冰箱的溫度不應(yīng)超過(guò)20度，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的糖化，柚子會(huì)變得更甜。2、完整的柚子不適合存放在冰箱里，因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境容易使柚子腐爛，只要將它放在溫度在10攝氏度以上通風(fēng)干燥的地方保存，避免陽(yáng)光直射，不要互相擠壓，就可以將柚子保鮮了；如果是皮已經(jīng)剝開(kāi)來(lái)的柚子，可裝在塑料袋中，密封袋口放入冰箱，可以有效保證水分不流失，達(dá)到保鮮的效果。

首先需要用水果刀將柚子的尖部分切下來(lái)，然后再用水果刀堅(jiān)著劃上一刀，力度不要太大，且每隔10厘米的距離需要?jiǎng)澮坏?，接著就可以用手將完整的柚子皮剝下?lái)了，再將果肉拿出來(lái)，最后將柚子果肉上的白皮剝?nèi)ィ纯砂谚肿哟蜷_(kāi)。

1、把柚子的外皮剝了，根據(jù)柚子的形狀從頭開(kāi)始剝掉筋脈，接著順著柚子的白膜外皮往下剝，按照左往右順著脈絡(luò)剝掉白膜。2、用水果刀在柚子果肉的底部白膜順著切一刀，然后再順著切口從下往上剝掉白膜，就非常簡(jiǎn)單的去除白筋了，得到完整的柚子果肉了。