1、將干木耳放入盆中并加入清水（冷）。2、加入1勺白糖（白糖可以幫助木耳更快地吸收這個水分）。3、加入面粉面粉（面粉可以清除這個木耳里的雜質(zhì)）。4、將兩個盆扣在一起使勁地?fù)u動，這樣很快就泡發(fā)了（幾分鐘搞掂），也很好清洗。

1、兩個人吃干木耳可以泡3到5克，因?yàn)榕莅l(fā)后很多。2、木耳的泡發(fā)率還是比較大的，如果是用木耳做配菜，泡發(fā)幾朵就夠了，如果是做涼拌木耳，可以多泡發(fā)一點(diǎn)。木耳用溫水泡發(fā)，最多只泡發(fā)三四個小時就可以了，時間泡久了會滋生細(xì)菌，產(chǎn)生毒素甚至變質(zhì)，再食用的話可能還會引起中毒，危害身體健康，所以吃多少泡多少就行，不要留到下一頓。

1、黑木耳泡發(fā)3-4小時，紅棗去核備用。黑木耳與紅棗和茶葉沖洗后，一起投入壺中。2、加入冷水煮沸，水開后至少再多煮5-10分鐘以上。有時間的話，熬上兩個小時更佳。3、水開后，再煮5-10分鐘以上即可食用。熬到湯水粘稠更佳。

1、木耳用開水泡發(fā)十幾分鐘就可以，泡好后再洗一下，把下面的諦去掉。2、用涼水泡發(fā)的需要五六個小時才可以泡好。3、木耳作為一種菌類，里面含有豐富的粘多糖，這樣的多糖類物質(zhì)對于提高體內(nèi)的免疫力，和促進(jìn)腸道菌群都能夠發(fā)揮出很好的功效。木耳還含有豐富的膳食纖維，適當(dāng)攝入一些能夠促進(jìn)腸道的蠕動，對于便秘人群來講，能夠發(fā)揮出積極的預(yù)防和治療便秘作用。

1、用冷水浸泡，用冷水泡發(fā)的時間并不比開水時間長，而且泡發(fā)的木耳還肥大、松軟，泡好之后再用沸水焯燙，木耳會更加鮮美可口。2、木耳的營養(yǎng)價值非常高，不僅有通便的作用，并且對于預(yù)防一些老年人的慢性疾病，也有非常好的療效。

1、泡發(fā)木耳的時候，最好選用15～25℃的溫水，大概浸泡6個小時左右，這樣能讓木耳吸足水分，吃起來的口感也比較好。2、若是用涼水浸泡木耳的話，大概需要8～10個小時就可以，但不宜泡太久，否則容易產(chǎn)生毒素，影響人體健康。

曬干后的木耳要經(jīng)過泡發(fā)才可食用，為了不破壞木耳的營養(yǎng)價值用冷水泡效果會更好。同時用冷水浸泡，可以讓木耳慢慢喝飽水，變成新鮮時的半透明狀態(tài)。其次，木耳一般在涼水里浸泡3~4小時左右即可食用，若想要達(dá)到最佳泡發(fā)效果則在15~25度的水溫里泡8個小時即可。

熱水：日常生活中，許多家庭都會用熱水來泡發(fā)木耳，覺得這樣漲的快，便于急用，但其實(shí)這種方法并不好。雖然時間上縮短了，但這樣泡發(fā)出來木耳的口感太軟，并且還容易發(fā)蔫發(fā)黏，降低了木耳整體上的口感。而且高溫會破壞木耳內(nèi)部的營養(yǎng)成分，容易使木耳里面的營養(yǎng)流失到水里，還會造成泡發(fā)率低的情況。

想要木耳泡發(fā)得又大又軟可以找一個帶蓋的盒子將木耳倒入，然后倒入適量的溫水，將盒子的蓋子蓋緊用手用力的搖晃盒子大約4分鐘左右即可取出，或者向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化即可了。