1、準(zhǔn)備鴿子一只、枸杞子、黃芪片、蔥、姜、蒜、花椒、大料、食鹽、雞精、味精各適量。2、取來一只鴿子宰殺后，用沸水浸泡，拔掉身上的毛發(fā)后剖腹，剔除腸胃等內(nèi)臟器官，沖洗干凈。3、將生姜切片，蔥切小段，蒜用菜刀拍壓一下，枸杞子、黃芪片用冷水簡單沖洗一下備用。4、將清洗干凈的鴿子肉放入鍋中用開水中焯一下，除去表面的浮末后，在自來水管下簡單沖洗。6、將湯鍋蓋蓋后上火燉煮2個小時后，關(guān)火燜至15分鐘。