<&list>首先用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水，用吸水紙將牛排的血水吸干備用。<&list>再用松肉錘兒把牛排敲松，再把處理好的牛排放在盆中，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，輕輕按壓抹勻，均勻的分布在牛排的兩面，腌制的時(shí)間4到5小時(shí)即可。

使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。用食指伸直按住叉子背部，刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。以叉子壓住食物固定，順著叉子的側(cè)邊，用刀切下約一口大小的食物，然后用叉子送入口中。

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

高血壓是一種比較常見的心血管疾病，多數(shù)患者都集中在中老年人群當(dāng)中，因?yàn)殡S著的年齡逐漸增長，的身體血管也是在逐漸衰老的，血管衰老首先表現(xiàn)的一些癥狀就是血壓的改變。那么，一般高血壓患者可以吃哪些蔬菜幫助降血壓呢。1、芹菜；芹菜含有豐富的生物類黃酮，能降低毛細(xì)血管通透性，能對(duì)抗腎上腺素的升壓作用，所含的豐富鉀元素也能促進(jìn)人體排出多余的鈉鹽，起到降低血壓和利尿作用。食用方法：取嫩竹筍100克，煮熟后切片，芹菜100克，切段后用開水略焯，瀝干水分后與竹筍片混合，加入食鹽，雞精，香油調(diào)味即可。

1、食材明細(xì)：牛排適量、現(xiàn)磨黑胡椒適量、鹽適量、橄欖油適量、芹菜二根、土豆一個(gè)、胡蘿卜半根、紅椒半個(gè)。2、牛排兩面撒上現(xiàn)磨黑胡椒和鹽腌一會(huì)兒。3、準(zhǔn)備配菜：芹菜切段，土豆胡蘿卜切、塊，紅椒切片。4、將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮難熟的土豆和胡蘿卜，再將紅椒，芹菜燙、一下?lián)瞥鰝溆谩?、將鍋燒熱，倒入橄欖油放入腌好的牛排。將火調(diào)成中火煎好一面后再反面煎另一面。6、煎好的牛肉盛出，鍋中放少許橄欖油將、煮好的菜放入再煎炒加少許鹽調(diào)味。7、配菜與牛肉盛于盤中開吃嘍。

1、想要牛排腌制的更入味，這個(gè)時(shí)候可以先用刀背拍打牛排，再用食鹽、蒜粉、小蘇打?qū)λM(jìn)行兩三個(gè)小時(shí)的腌制，之后加入一點(diǎn)檸檬汁，這樣牛排就會(huì)更入味。2、牛排是西餐中比較常見的一種食物，這種食物是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。3、牛排常見的烹調(diào)方法以煎和烤制為主，在歐洲中世紀(jì)時(shí)期，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，所以在當(dāng)時(shí)，這種食物是上流社會(huì)才配曉菲的。

1、把黃牛肉，牛里脊洗凈后用刀背拍散方便入味。2、在肉的兩面撒適量的鹽和黑胡椒碎，用手輕輕按壓使之入味。3、把洋蔥切絲鋪在牛肉的兩面，腌制一個(gè)小時(shí)以上。4、準(zhǔn)備配菜:西蘭花洗凈掰成小把，小番茄洗凈切片。5、鍋中燒開水滴入少許橄欖油和食用鹽，把西蘭花放入焯熟備用。6、烤盤鋪錫紙，把腌制好的牛肉連同洋蔥一起放進(jìn)烤盤內(nèi)。7、烤箱200度預(yù)熱，放入中層上下火烤十分鐘。8、取出烤好的牛排和配菜一起擺入盤中。

整切和原切牛排區(qū)別一是原切是直接從牛身上某個(gè)部分切下來的完整一塊，沒有經(jīng)過加工處理，整切牛排一般都會(huì)經(jīng)過腌制，二是由于原切牛排不必加熱到熟透，而合成牛排內(nèi)部易滋生細(xì)菌，在食用前一定要烹飪至全熟，三是價(jià)格上原切牛排價(jià)格最高，合成牛排價(jià)格最低。