1、腌制雞翅時常用的調(diào)料有：大蒜、五香粉、小茴香、鹽、白糖、醬油、蠔油、辣椒面、花椒(或者花椒面)、黑胡椒、咖喱粉、高度白酒(一瓶蓋)、蜂蜜、奧爾良烤翅腌料等佐料。2、雞翅12只、蒜末6瓣兒、辣椒面一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺(愛吃可以適量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入雞翅中，拌勻，腌制3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好。3、調(diào)料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀，以便入味；加入少許鹽、生抽、砂糖(提味用，可不放)、料酒(去除肉腥味)，拌勻后放置一邊，腌制2小時左右。

1、首先將買回來的雞翅，清洗干凈。2、清洗之后，瀝干水分，放在案板上面。3、接著，用刀在雞翅表面劃上幾刀，方便入味。4、依次將雞翅表面這樣處理一下，然后找一個小盆，將雞翅放進去。5、最后加入鹽，糖，生抽，老抽將其攪拌均勻即可。

1、食材：雞翅12個、鹽3g、生抽15g、黑胡椒碎2g、辣椒粉3g、花椒粉3g、生姜3片、蒜5瓣、普通面粉150g、玉米淀粉50g。 2、將雞翅劃上刀花。 3、然后將雞翅，蒜，姜，鹽，黑胡椒，花椒粉，辣椒粉，生抽放入碗中，攪拌均勻，腌制4個小時。 4、將面粉，淀粉放入碗中，攪拌均勻。 5、將腌好的雞翅均勻裹上混合面粉。 6、然后再沾上一層水，再裹上一層混合面粉。

1、材料：雞翅5個、鹽適量，白糖適量，生姜1個，醬油適量，花椒適量，檸檬10克。2、首先需要把雞翅清洗干凈，要看不見血水，然后再雞翅的兩邊劃傷幾道口子或者用牙簽扎滿洞，這樣是為了腌制的時候更加入味。3、然后再往里面加入適量的鹽和白糖，用手攪拌均勻之后加入花椒和醬油再次攪拌均勻，把生姜切片之后放在口子的雞翅上面，再把擠幾滴檸檬汁。最后蓋上保鮮膜冷藏1-2個小時左右即可。

1、原料：雞中翅數(shù)個、橄欖油適量、新奧爾良烤肉料適量、紅酒適量、黑胡椒適量、生抽適量、蜂蜜適量。2、方法：（1）首先把雞中翅洗干凈，去掉其中的血水，用叉或牙簽在翅上多扎幾下，以便腌制入味。（2）把烤肉料倒出來，加入一大勺橄欖油、適量紅酒和適量生抽，根據(jù)口味而定。（3）然后把雞翅拿出來，沾滿上面做好的腌料，然后放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，最少這樣腌制四小時。將腌好的雞翅取出備用。

1、準備食材：雞翅中12個、生抽、白砂糖、蠔油、蜂蜜。 2、雞翅中洗凈，瀝去水分，或者用廚房紙擦干，每個翅中表面用刀劃兩個小口，這樣可以使料汁腌入味。3、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點，白砂糖一小勺就可以了，不用太多。 4、把生抽和糖在雞翅中拌均勻，可以蓋上保鮮膜放進冰箱里冷藏3小時以上，時間越久雞翅越入味。

1、先洗凈，然后腌制，2個小時就可以，之后不要再焯了，直接紅燒就可以。2、雞翅一般在做之前是需要焯一下水的,可以去掉雞翅的腥味,焯水后的雞翅味道也會更好。3、可樂雞翅腌制完后，在加可樂前炸時水分已經(jīng)被雞翅吸收進去并且被炸的蒸發(fā)了一些，另外一些在雞翅里，會保持雞翅的肉質(zhì)。4、腌制雞翅主料：雞翅。輔料：蔥、姜、蒜。調(diào)料：鹽、糖、料酒、醬油、醋、食用油。5、雞翅中洗凈后在內(nèi)側(cè)劃開個口子。

1、雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜2、做法：雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

1、準備好食材：植物油15克，大蔥10克，料酒10克，蜂蜜5克，味精2克，胡椒粉2克，醬油5克，姜5克，雞翅500克。2、將雞翅洗凈，姜切末，加入胡椒粉、料酒、精鹽。把雞翅腌漬十分鐘左右取出，去掉附著在表面的蔥、姜末，控干水分。3、將燒烤夾上抹一層食用油，將雞翅刷一層蜜水，放置在烤架上約30分鐘烤至兩面金黃即可。