<&abs>準(zhǔn)備油1克左右，半碗玉米粒，白糖10克左右；<&list>開(kāi)小火倒油，再將玉米粒倒進(jìn)鍋中后平面鋪開(kāi)，鍋蓋蓋住，等待30秒左右后不停地?fù)u晃炒鍋；<&list>將白糖放入鍋中之后立馬攪拌。

1、普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因?yàn)槠贩N的原因，爆米花一般情況是采用專門(mén)的爆米花玉米制作而成。2、爆米花玉米是一種顆粒比較小并且質(zhì)地比較堅(jiān)硬的玉米粒，其籽?；旧嫌山琴|(zhì)胚乳組成，所以結(jié)構(gòu)緊實(shí)，在遇到高溫之后會(huì)膨脹破裂，從而就炸出了爆米花。而普通的玉米其質(zhì)地并沒(méi)有那么堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)不符合爆開(kāi)的條件，所以其是很難制作成爆米花的。普通玉米的水分含量很大，其做爆米花的話，其可能會(huì)出現(xiàn)炸鍋的現(xiàn)象，并且很可能出現(xiàn)炸糊的現(xiàn)象。

1、自家種的玉米不能做爆米花。玉米是特殊的爆米花的玉米。2、準(zhǔn)備材料：小玉米2勺、玉米油3勺、白糖1勺。無(wú)水的鍋中放入小玉米和玉米油，玉米油。開(kāi)小火攪拌均勻，讓每粒玉米都沾上油。蓋上蓋子，開(kāi)小火，將油燒熱，然后開(kāi)始晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓玉米受熱更均勻?

1、可以用粘玉米做爆米花。2、玉米粒洗凈，擦干水份，油倒入玉米粒攪拌勻，使玉米粒均勻地沾上油。3、玉米粒倒入鍋中，小火加熱，蓋好蓋子。4、過(guò)幾分鐘，玉米開(kāi)始爆花，有微弱的爆開(kāi)的聲音，用透明蓋的話，可以看到米花在鍋內(nèi)四處飛濺。中間晃幾次鍋，使玉米粒均勻受熱。5、待爆開(kāi)的聲音停止，即是爆好，開(kāi)蓋，將糖倒入，翻炒均勻。6、等待4分鐘片刻。就可以出鍋了，品嘗自己做的爆米花了。

1、自家種的玉米不能做爆米花。玉米是特殊的爆米花的玉米。2、準(zhǔn)備材料：小玉米2勺、玉米油3勺、白糖1勺。無(wú)水的鍋中放入小玉米和玉米油，玉米油。開(kāi)小火攪拌均勻，讓每粒玉米都沾上油。蓋上蓋子，開(kāi)小火，將油燒熱，然后開(kāi)始晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓玉米受熱更均勻?

1、起鍋燒油，在鍋里面放入玉米油，等到油溫四五成熱的時(shí)候，們把黃油放進(jìn)去。2、等到黃油融化了以后，們就可以把玉米粒放進(jìn)去，進(jìn)行煸炒，等到開(kāi)始出現(xiàn)噼里啪啦的聲音以后，們就可以把鍋蓋給蓋上。3、在此期間，們需要不停的晃動(dòng)鍋，這樣做可以防止鍋里面的玉米粒糊鍋，也能夠受熱更加的均勻，看到鍋里的玉米粒開(kāi)始膨脹了以后，等到差不多了以后我們就可以關(guān)火了。

1、糯玉米不可以做爆米花，因?yàn)樽霰谆ㄓ凶约邯?dú)特的玉米品種，叫做爆裂種玉米，這一種玉米更加具有彈性，然后預(yù)熱膨脹的速度和力度更大。2、糯玉米一般是吃起來(lái)口感比較好，但是軟糯的玉米其實(shí)沒(méi)有很大的膨脹度，如果用來(lái)做爆米花是不能全部開(kāi)花的，爆開(kāi)的機(jī)率很低。

1、平底鍋放少量油，使鍋底均勻的沾上油，然后放入爆米花專用玉米粒。2、慢火中逐漸爆開(kāi)，用筷子攪拌，讓玉米受熱均勻，然后倒出鍋。3、鍋里再放油，放入5大勺白糖，慢火融化。4、白糖融化成焦糖色而不糊就差不多了。5、將糖汁畫(huà)圈淋在爆米花上面。6、將糖汁攪拌均勻就可以享用了。

玉米會(huì)變成爆米花是因?yàn)樵诩訜岬倪^(guò)程中，溫度不斷的升高，然后壓強(qiáng)也在不斷的增大，米粒會(huì)變軟，這時(shí)候鍋內(nèi)的壓強(qiáng)，如果升到了4-5個(gè)大氣壓時(shí)，突然打開(kāi)頂蓋，米粒就會(huì)急劇膨脹，然后瞬間炸開(kāi)米粒，形成爆米花。

首先需要用清水沖洗一下準(zhǔn)備的玉米粒，然后用廚房紙吸干玉米粒里的水，開(kāi)火熱鍋，倒入少許食用油熱一下后即可倒入瀝干水的干玉米粒，隨后放入少量白糖粉，待干玉米粒爆開(kāi)之后兩三顆后迅速蓋上鍋蓋，等一兩分鐘左右開(kāi)蓋關(guān)火即可。