<&abs>太原的特產(chǎn)有山西老陳醋、晉祠大米、太谷餅、六味齋醬肉、沙金紅杏等。<&list>山西老陳醋是中國四大名醋之一。<&list>晉祠大米和天津小站大米同被列為華北名產(chǎn)。<&list>太谷餅是晉商飲食文化的典型代表。<&list>六味齋醬肉具有瘦而不柴，肥而不膩的特點。<&list>沙金紅杏是山西的三大名杏之首。

<&abs>太原的特產(chǎn)有山西老陳醋、晉祠大米、太谷餅、六味齋醬肉、沙金紅杏等。<&list>山西老陳醋是中國四大名醋之一。<&list>晉祠大米和天津小站大米同被列為華北名產(chǎn)。<&list>太谷餅是晉商飲食文化的典型代表。<&list>六味齋醬肉具有瘦而不柴，肥而不膩的特點。<&list>沙金紅杏是山西的三大名杏之首。

運城特產(chǎn)一：稷山麻花。稷山麻花是山西運城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著非常悠久的歷史，起源于隋朝開皇年間，距今已有數(shù)千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優(yōu)質(zhì)的面粉，砂糖為主要原料，在配以堿粉，明礬，食用鹽等配料，最后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。運城特產(chǎn)二：芮城麻片。芮城麻片是山西運城的傳統(tǒng)特色，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優(yōu)質(zhì)的芝麻，小米飴糖，熟面粉為主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后制作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。運城特產(chǎn)三：聞喜煮餅。

1.山西太原尖草坪區(qū)知名特產(chǎn)：龍須拉面。這第一款特產(chǎn)介紹的是龍須拉面，它是當(dāng)?shù)睾苡忻囊豢钚∶妫约殲槊??？诟袆诺?，有韌性，不容易煮爛，是非常難得的一款拉面。其用料，和面，拉面，每一項都是重中之重，都是成就這美味的關(guān)鍵。2.山西太原尖草坪區(qū)知名特產(chǎn)：山西粉蒸肉。粉蒸肉是很常見的一款食物，在很多宴席上都有它的身影。這里我要介紹的就是這山西的粉蒸肉，它采用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的豬肉，混合優(yōu)質(zhì)的米面，加入各種調(diào)料，蒸制而成?？诟屑毮?，肥而不膩，咸淡適口，是一款老少皆宜的美食，開胃，解饞。3.山西太原尖草坪區(qū)知名特產(chǎn)：百花稍梅。

山西的特產(chǎn)美食主要以面食為主，到山西，這些特產(chǎn)美食一定要嘗一嘗。1、平遙牛肉；平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時令等，都十分講究。所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。2、聞喜煮餅；山西傳統(tǒng)八大名點之一，工藝精湛，歷史悠久，堪稱國式糕點的絕產(chǎn)。主要原料：優(yōu)質(zhì)面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)。3、太谷餅；太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。4、清徐灌腸；

1、平遙牛肉平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時令等，都十分講究。所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。2、山西老陳醋3、汾酒4、廣靈豆腐干5、交城駿棗6、太谷壺瓶棗7、竹葉青酒8、汾州核桃9、蒲州青柿10、聞喜煮餅

1、山西老陳醋；山西老陳醋是山西省的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世，有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點。同時還具有香、綿、不沉淀的特點，色澤呈醬紅色，食之綿酸香甜鮮，而且儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。山西老陳醋在1924年巴拿馬國際博覽會上一舉奪得優(yōu)質(zhì)商品一等獎，是山西醋品代表性的名產(chǎn)，山西醋還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醇等。2、汾酒；

1、平遙牛肉：平遙牛肉，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店，長達百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內(nèi)西大街設(shè)立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產(chǎn)品。2、沁州黃小米3、交城駿棗4、晉祠大米

平遙牛肉。平遙牛肉，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店，長達百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內(nèi)西大街設(shè)立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產(chǎn)品。

1、蘋果脯太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2、核桃仁罐頭太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。3、太原大曲太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。4、清徐葡萄清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。5、孟封餅