羊奶與牛奶的來(lái)源不同：羊奶的來(lái)源是母羊，牛奶的來(lái)源是母牛。其次味道不同：在味道方面，人們更樂于接受牛奶，因?yàn)檠蚰讨械碾侗容^重。營(yíng)養(yǎng)成分不同：羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。從營(yíng)養(yǎng)吸收的角度來(lái)說(shuō)，羊奶要比牛奶好。

羊奶與牛奶的來(lái)源不同：羊奶的來(lái)源是母羊，牛奶的來(lái)源是母牛。其次味道不同：在味道方面，人們更樂于接受牛奶，因?yàn)檠蚰讨械碾侗容^重。營(yíng)養(yǎng)成分不同：羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。從營(yíng)養(yǎng)吸收的角度來(lái)說(shuō)，羊奶要比牛奶好。

羊奶與牛奶的來(lái)源不同：羊奶的來(lái)源是母羊，牛奶的來(lái)源是母牛。其次味道不同：在味道方面，人們更樂于接受牛奶，因?yàn)檠蚰讨械碾侗容^重。營(yíng)養(yǎng)成分不同：羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。從營(yíng)養(yǎng)吸收的角度來(lái)說(shuō)，羊奶要比牛奶好。

馬蘇里拉奶酪是由水牛乳制成的，比牛奶制成的奶酪濃縮了更多的蛋白質(zhì)，脂肪和乳糖。芝士一般以牛奶或者羊奶作為原料。馬蘇里拉芝士和芝士片有很大的區(qū)別，主要是以下幾個(gè)方面的區(qū)別。1、 味道上的區(qū)別；味道上來(lái)說(shuō)芝士片的奶香味更濃郁，而馬蘇里拉芝士的奶香味更淡一些，如果喜歡奶香味濃郁的通常都會(huì)更喜歡芝士片。2、質(zhì)地上的區(qū)別；由于馬蘇里拉芝士添加了凝乳酶，因此馬蘇里拉芝士是可以拉絲的，口感也是比較有彈性的，而芝士片是非常容易化的，在常溫下就能夠融化。馬蘇里拉芝士一般是做成一整塊或者是細(xì)絲，捏下去很有彈性，咬下去很Q彈，芝士味不會(huì)很濃，拉絲效果最好。一般芝士片比馬蘇里拉有更濃的芝士味，薄薄一片可以做三明治，也有拉絲效果，用起來(lái)更方便。

現(xiàn)在的寶寶都被家庭視為掌上明珠，羊奶與牛奶人均選擇。羊奶與牛奶一樣有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。那么，對(duì)于新生兒來(lái)說(shuō)，喝羊奶還是牛奶好。1、 羊奶含有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)因子（EGF），牛奶卻不含有。2、 羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶同樣不含有。3、 羊奶含有豐富乳鐵蛋白，牛奶幾乎沒有。4、 羊奶脂肪鏈短，只有脂肪顆粒只是牛奶的三分之一。5、 羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬。6、 羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪。7、 羊奶的脂肪溶點(diǎn)低，牛奶的脂肪溶點(diǎn)高，羊奶比之更容易消化。8、 羊奶的營(yíng)養(yǎng)元素全面而豐富。9、 羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7。

一、乳糖不耐受到底是怎么回事。乳糖是存在于乳和乳制品當(dāng)中的主要碳水化合物。有些人產(chǎn)生乳糖不耐受的原因是其機(jī)體內(nèi)缺乏乳糖酶。正是由于缺乏乳糖酶，人吃進(jìn)去的乳糖就不能被分解成單糖（葡萄糖和半乳糖）而吸收入體內(nèi)，從而導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹脹等一系列的癥狀，這樣的病癥，我們稱之為乳糖消化不良和吸收不良。人體吃進(jìn)去的乳糖，當(dāng)它進(jìn)入結(jié)腸時(shí)，可以被細(xì)菌發(fā)酵而生成一些短鏈有機(jī)酸(例如醋酸、丙酸和丁酸等)，以及甲烷、二氧化碳等氣體。在人體內(nèi)，乳糖發(fā)酵的過(guò)程還會(huì)可以引起腹痛、腸鳴、腹瀉等一系列的癥狀，這一現(xiàn)象，在醫(yī)學(xué)上就稱為乳糖不耐受。在醫(yī)學(xué)上，乳糖酶缺乏可以分為以下3種類型。1、先天性乳糖酶缺乏。這是因?yàn)槟承┤藱C(jī)體染色體上的隱性基因所致，一般來(lái)說(shuō)，這一種類型在臨床上比較少見。

寶寶是喝羊奶好還是喝牛奶好，是很多人都比較有爭(zhēng)議的，但是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)專家的一些介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，羊奶更利于人體吸收，更易于消化，而且其中的維生素微量元素也比牛奶高。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。專家建議患有過(guò)敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不夠了解。其實(shí)，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤(rùn)心肺、補(bǔ)肺腎氣。”中醫(yī)一直把羊奶看作對(duì)肺和氣管特別有益的食物。

1、黃油和酥油含脂量不同，吃法不同，價(jià)格不同。2、黃油是從牛奶中提取出稀奶油，再將稀奶油熬制黏稠后獲取，比較純正，含脂量較高。而酥油是直接從牛奶或羊奶中提取出脂肪，純度不及黃油高。黃油常被用于烘焙中，如面包、蛋糕、餅干等制作，也可以用來(lái)煎制食材，如牛排、蝦等，有利于增加口感、提升風(fēng)味。而酥油則一般是制作成酥油茶食用，只需要將酥油和茶水混合并加入鹽調(diào)味，也可以制成酥油餅。