松茸菌中松茸醇和多糖物質(zhì)，可以抑制癌細(xì)胞的生長和病變，另外松茸菌中的油酸、亞油酸成分，可以清除血管內(nèi)的垃圾，對高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等疾病具有預(yù)防的作用。松茸菌有各種不同的食用方法，可以與雞脯肉和鴿子肉及其豬排骨等食物配搭在一起熬湯喝。

功效作用：養(yǎng)顏防輻射。松茸中的粗多糖，能消除細(xì)胞所受的各種輻射傷害，同時(shí)還可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生，而達(dá)到美白肌膚的效果。提高人體免疫力。松茸中富含的雙鏈松茸多糖，對免疫力有很強(qiáng)的作用，特別對身體虛弱、術(shù)后或產(chǎn)后的人群有幫助提高免疫力的很好效果。護(hù)肝養(yǎng)胃。松茸可以抑制腸胃功能亢進(jìn)和脾虛所致的泄瀉。還具有補(bǔ)腎、益腸胃、理氣、化痰的效果。預(yù)防糖尿病。松茸中的某種蛋白，能加速肝葡萄糖的代謝，具有直接降糖的功效。預(yù)防心腦血管。

1、促進(jìn)造血：姬松茸可促進(jìn)人骨髓的造血功能，通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細(xì)胞總數(shù)趨向正常值，長期服用可固本安康。2、保肝護(hù)腎：姬松茸性平、味甘，歸肺經(jīng)、肝經(jīng)、心經(jīng)和腎經(jīng)，對肝、腎有保護(hù)作用，可長期服用。因有激活免疫與固本扶正的雙重調(diào)理的保健作用，所以在患者中廣泛應(yīng)用。3、增強(qiáng)體質(zhì)：姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。

1、松茸含有蛋白質(zhì)，多種氨基酸，活性物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高，能激活人體的細(xì)胞，對非特異性免疫有增強(qiáng)作用，對身體虛弱，術(shù)后，產(chǎn)后的恢復(fù)有很大作用，能夠提高人體免疫力，還有抗癌，抗腫瘤的功效。2、食用松茸還具有補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)益腸胃，理氣化痰的神奇功效，對于護(hù)肝養(yǎng)胃有一定的好處。松茸的吃法很多，可以單獨(dú)煲湯吃，也可以用來蒸雞蛋羹吃，還可以用松茸燉豆腐以及燉排骨，燉雞都可以。

1、功效與作用：減肥瘦身功效：適合減肥人群食用，松耳菌含有豐富的膳食纖維，具有軟化大便，促進(jìn)排便的作用，而且含有不飽和脂肪酸，具有減少脂肪在體內(nèi)堆積的作用，從而達(dá)到減肥作用。強(qiáng)身健體功效：松耳菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素以及維生素等營養(yǎng)成分，可為機(jī)體免疫系統(tǒng)提供原料，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還可補(bǔ)充能量，預(yù)防疾病，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。2、吃法：可以燉湯喝，還可配紅燒肉炒著吃等。

松茸三鮮湯，原料：松茸片輔料：火腿片、玉蘭筍片、雞片、豌豆尖包10個(gè)；調(diào)料：清湯、火蔥花、鹽，制作方法：鍋洗凈加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片燒出香味。放入松茸片煮三分鐘，加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成。好喝，美味，營養(yǎng)。

干松茸排骨湯。主料：干松茸6-8顆、排骨300克。調(diào)料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把。做法：干松茸提前溫水泡發(fā)。反復(fù)清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。湯鍋提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫）。將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時(shí)。入鹽。加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。

1、吃法：松茸可以生吃，生吃是最好吸收營養(yǎng)的方法，味道出色，先對松茸進(jìn)行灼水，冷卻冰鎮(zhèn)食用即可。油煎松茸，用豬油、酥油、或黃油，將切片的松茸下鍋稍煎一下，加少許鹽即可。2、注意事項(xiàng)：不可以和軟甲殼食材、高脂肪食材、高鈣食物一起吃。松茸菌中帶草酸和維他命D，在攝取后會推動(dòng)食材中礦物鈣的消化吸收。

1、松茸的吃法有很多，常見的吃法有生吃，蛋煎松茸，黃油烤松茸，山豬油煎松茸菌，松茸雞湯，干貝松茸湯，肉汁燉松茸，松茸海參，松茸竹蓀湯，松茸撈飯等。2、防癌抗癌，松茸含有大量的天然活性多糖，還含有十幾種天然抗癌成分。3、提高免疫力，富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用。4、預(yù)防糖尿，可以促進(jìn)胰島素分泌，修復(fù)受損的胰島細(xì)胞。