首先將生菜洗凈，切成小段，紫甘藍(lán)洗凈切絲。黃瓜洗凈切塊，圣女果洗凈對半切開。將生菜、圣女果、紫甘藍(lán)、黃瓜放入碗中，攪拌均勻。最后擠上沙拉醬即可。食材。生菜100克、紫甘藍(lán)50克、黃瓜半根、圣女果5個(gè)、沙拉醬10克。蔬菜沙拉的簡單做法。1、首先將生菜洗凈，切成小段，紫甘藍(lán)洗凈切絲。2、黃瓜洗凈切塊，圣女果洗凈對半切開。3、將生菜、圣女果、紫甘藍(lán)、黃瓜放入碗中，攪拌均勻。4、最后擠上沙拉醬即可。小貼士。做蔬菜沙拉的時(shí)候，可以加入一些自己喜歡吃的食材，如果想要減肥，沙拉醬要少放。

1、材料：紫甘藍(lán)（半顆）、小黃瓜（一條）、培根（幾片）、千島醬、酸奶一瓶。2、紫甘藍(lán)、黃瓜洗凈，黃瓜去皮；3、紫甘藍(lán)用手撕成小片，或者切絲；黃瓜切成小??；4、兩種蔬菜都拌上適量的千島醬和酸奶（大約各兩三勺）；將它們混合后，放進(jìn)冰箱冷卻15-20分鐘；p.s. 超市賣的盒裝酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一點(diǎn)。5、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；灑在蔬菜沙拉表面。

1、材料：紫甘藍(lán)，吐司，白醋，鹽，綿白糖，辣椒油。2、紫甘藍(lán)切絲，放到一個(gè)干凈的容器里里，加白醋和鹽適量，腌一周左右。吃之前加白糖，辣椒油，吐司丁拌勻即可。3、不想腌那么久的可以用開水焯熟，再加調(diào)料和吐司拌勻即可。

1、一般情況下，制作紫甘藍(lán)沙拉是不需要進(jìn)行焯水工作的，紫甘藍(lán)的里面大多數(shù)的營養(yǎng)物質(zhì)都是水溶性的，要是在制作的時(shí)候焯水，那么會(huì)導(dǎo)致里面營養(yǎng)成分大量流失，而直接用生的紫甘藍(lán)，就能將營養(yǎng)損失降低到最小。2、不過因?yàn)樽细仕{(lán)在種植的時(shí)候可能會(huì)噴灑農(nóng)藥防止蟲害，所以在吃之前需要先處理一下，首先將它一片片剝下來，然后放到淡鹽水中浸泡15分鐘左右，撈出來瀝干水分后切成細(xì)絲，然后就可以用來涼拌了。

1、紫甘藍(lán)做的時(shí)候最好還是用熱水，燙一下不會(huì)影響口感。2、紫甘藍(lán)沙拉在制作的時(shí)候，可以先將他們切成絲，放入大碗中，加入一些蘋果醋、鹽腌制15分鐘后，把苦水給倒掉，然后再加入其它的生菜，比如大白菜、胡蘿卜絲涼拌。