1、食材：新鮮山楂、砂糖、杏仁、紅豆沙、桂花糖、芝麻。2、將新鮮山楂洗凈，用小刀一切為二，此時可以看到山楂核，輕輕用力延著核的反向一掰 核就自然脫落了。3、將紅豆沙、杏仁、核桃等自己喜歡的材料均勻的添在中央，蓋上另一半，用牙簽固定好。4、鍋中加入砂糖和水，比例大約為2份砂糖：1份清水，大火燒至沸騰，之后轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，加入1少量的桂花糖，攪均。

1、準備好山楂、白糖、水等用料。用鹽水浸泡山楂20分鐘，切開去核，串成串。2、在鍋中將白糖加水融化，熬成糖漿。趁熱裹在山楂上，晾干即可。

1、先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖。開大火將水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了。（煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋，因為它們在熬糖時會給糖上色，所以只能用不銹鋼的鍋。）2、等鍋里的水煮開，糖也化了，再把火關(guān)小，煮7至8分鐘左右。這時候已經(jīng)有少量的糖稀出來了。為了讓糖能均勻的稀出，保持文火，用筷子在鍋里攪拌2至3分鐘即可。

1、200g山楂洗凈去核，用竹簽串起。2、鍋中加100ml水燒開，放入250g白糖，攪拌至融化，轉(zhuǎn)小火熬至糖稀起泡。3、將山楂串放入盤中，將糖漿倒在山楂串上，晾涼即可。糖葫蘆一般指冰糖葫蘆。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

1、首先在鍋中放入少量的水，用小火熬制。2、待水溫熱之后，加入白糖，白糖的要量盡量多一些，突出水面即可。3、之后還是用小火，緩慢加熱。4、最后待糖慢慢化開之后，用勺子或者筷子均勻攪拌，直至拉出細長的絲即可。

1、首先把山楂清理干凈，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋里面。2、大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續(xù)加熱。3、加熱了幾分鐘之后會出現(xiàn)大泡泡，這個時候就快好了，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發(fā)黑。5、熬好了放白芝麻，關(guān)火。6、串好的山楂，放到鍋里面滾一下，然后放到不沾盤或沒有水的瓷盤上面晾涼。

1、先將挑選大小勻稱的山楂洗凈去核穿串備用。2、將冰糖和水倒入鍋中大火加熱，砂糖和水的比例是1:2，冰糖水要更多放一些。3、蘸糖是最關(guān)鍵的一步，當糖熬到發(fā)黃上面有一層類似啤酒沫似的泡泡糖就快熬好了，如下圖所示。這時改小火，用筷子蘸下糖放在涼水里5秒左右拿出來咬不沾牙就可以開始蘸糖葫蘆了。4、蘸好的糖葫蘆放在涼一點的地方一會糖就會脆了，美味漂亮的糖葫蘆就做好了。