木耳菜是一種家常菜，以幼苗、嫩梢供食，質地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價值高。木耳菜一般用來做湯菜，或者是爆炒、燙食、涼拌，吃起來味道清香。今天教大家做木耳菜湯，在湯里面加入了皮蛋、咸鴨蛋、火腿腸等配料，色香味俱全。食材。木耳菜200克、皮蛋20克、咸鴨蛋20克、火腿腸50克、蒜4瓣。調味料。鹽2克、食用油5克、雞精3克。木耳菜湯的做法。1、蒜切蒜末，去殼的咸鴨蛋切丁，去殼的皮蛋切丁，火腿腸切丁。2、鍋中加入清水燒沸，加幾滴油，加入木耳菜汆水2分鐘，撈出瀝干。3、鍋中倒油，油溫5成時，下入蒜末炒香，再放入咸鴨蛋、皮蛋、火腿腸略炒，倒入開水沒過食材，加蓋煮10分鐘。4、將湯汁淋入木耳菜盤中，即可食用。小貼士。

1、吃水果水果中富含維生素，而維生素可以促進新陳代謝，從而使酒精能夠盡快的代謝排出，有效的緩解臉紅的現(xiàn)象。2、喝牛奶酒精對胃部的刺激較大，長期酗酒者腸胃都會有不同程度的損傷，表現(xiàn)為胃病，那么保護胃部黏膜顯得很重要。牛奶能夠起到該作用，保護胃部的同時還可以讓酒精停留時間減少，從而起到緩解喝酒臉紅的狀況。3、濃米湯4、吃皮蛋

1、原料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、鹽、油。2、做法步驟：松花皮蛋準備5-6個，鍋里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入鍋里蒸六七分鐘取出，因為皮蛋在制作過程當中容易受沙門氏桿菌的污染，在高溫攝氏度下他就會被殺死，蒸過之后，不會影響口感的，切起來也非常方便。3、等皮蛋冷卻后剝殼，剝殼后。4、用切蛋神器把皮蛋切開。5、切好后把皮蛋擺整齊。6、把香菜，蒜，小米辣洗干凈剁碎。

1、食材：圓生菜150g、番茄1個、胡蘿卜絲30克、黃瓜1根、皮蛋1個、焙煎芝麻沙拉醬6湯匙。2、番茄去皮。生菜去老葉、洗凈，撕成大片。泡冷水10分鐘。注：泡冷水（冰水更好），能有效的防止生菜氧化生銹，而且也能讓生菜更脆口。3、黃瓜去皮切片，紅蘿卜去皮切絲，皮蛋去殼切角，番茄切角。5、包好保鮮膜放冷藏，冰鎮(zhèn)。吃的時候再拿出來淋沙拉醬拌勻即可。

1、首先準備好皮蛋，切5mm左右小丁備用。豬肉剁成肉糜，有料理機的可以直接用料理機，一定剁成肉糜才形。2、然后蛋清打散混合到剁好的肉糜中，依次加入醬油，蠔油，鹽，水淀粉，芝麻油，蔥碎，皮蛋，沿同一方向攪拌均勻。3、皮蛋鮮肉餡兒調好了。取出餃子皮，開包。4、鍋中添水，燒開后下入包好的餃子，期間可分2次往鍋中打冷水，至煮熟。5、皮蛋鮮肉水餃做好啦，嫩滑多汁且味道好極了！

1、皮蛋去殼，切小丁；雞蛋打入碗中攪散。2、鍋里放油燒熱倒入雞蛋液炒成蛋花，盛出。3、鍋中另倒油燒熱，放入皮蛋丁炒至稍有一點起皺，放入米飯翻炒均勻，加入雞蛋，炒均勻。4、放鹽和雞粉調味，炒勻后，灑料酒和香油，最后下蔥花翻炒均勻即可。

1、首先把黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末。2、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末。3、淋上調味料即可上桌享用美食。

1、皮蛋拌黃瓜，黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末，將各種調味料混合。2、皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末，淋上調味料即可上桌享用。3、香椿拌豆腐，香椿洗凈用開水燙一下，變綠后瀝干水，切成香椿碎，豆腐切成小丁后放入開水中焯一下，撈出瀝干水。4、豆腐丁和香椿碎放入大碗中，加少許鹽和適量香油拌勻即可。