一、菠蘿蜜的主要營養(yǎng)價值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀二、菠蘿蜜的作用和功效。

1、菠蘿蜜粘液十分黏手，粘在手上后很難用清水沖洗干凈，建議可以用鹽水清洗或者在手上抹上食用油反復(fù)擦洗，再用清洗食用油的清潔劑洗凈雙手即可。 2、如果不小心粘到了衣服上，可以用洗衣液、食鹽或白醋等涂抹在汁液處，靜置10分鐘左右，再用清水搓洗即可。為了避免麻煩，在剝菠蘿蜜的時候最好還是要做好防護措施。

1、用一個塑料片或塑料袋刮，把汁液刮下來，然后再用洗潔精清洗。2、用食鹽加點食用油反復(fù)搓洗，然后再用洗潔精或洗手液洗手，再用清水清洗干凈。3、用一塊布吸點油，然后擦手，把汁液擦下來，然后再用洗潔精清洗干凈。4、用洗手液、食鹽、白醋搓洗，然后再用水清洗干凈即可。

剝菠蘿蜜不粘手可以在切之前將接口處用水反復(fù)多沖洗幾次，保證浮塵都洗掉，然后帶上一次性手套，并在水果刀上面涂滿食用油，這樣就不會粘手了，而且很方便很快捷。