駱駝肉是駝科動(dòng)物雙峰駝的肉。駱駝是生長(zhǎng)在沙漠地區(qū)的動(dòng)物。其駝峰是駱駝的營(yíng)養(yǎng)貯存庫(kù)，與背肌相連，由營(yíng)養(yǎng)豐富的膠質(zhì)脂肪組成，在中國(guó)傳統(tǒng)菜譜中是難得的珍肴。而駝?wù)?，即蹄掌心，肥大厚?shí)，含有豐富的蛋白，肉質(zhì)細(xì)嫩而有彈性。駱駝脂為雙峰駝肉峰內(nèi)的膠汁脂肪，又稱(chēng)峰子油。性味甘溫?zé)o毒，具有潤(rùn)燥、祛風(fēng)、活血、消腫的功效。適宜頑痹不仁之風(fēng)疾者食用。駱駝肉好吃嗎。答案是肯定的。駱駝肉的做法主要有煮、熏、烤三種。烹飪方法以燒、烤最為多見(jiàn)。并且還可以鐵板駝肉，但這種做法還是挺少的，小心翼翼地揭開(kāi)覆蓋在鐵板上的錫紙時(shí)，一股濃烈的香味撲鼻而來(lái)，并很快飄散開(kāi)來(lái)駱駝肉被稱(chēng)為天下第一美食，絕對(duì)值得一試.伊斯蘭教的國(guó)家經(jīng)常吃駱駝，中國(guó)一些少數(shù)民族也吃。駱駝肉的功效與作用；

解凍后的肉可以再次冷凍，但肉再次冷凍后口感會(huì)不好，而且在解凍的過(guò)程中和空氣接觸，會(huì)產(chǎn)生很多細(xì)菌，所以解凍了肉盡快吃完。

解凍后的肉不建議放冷藏，因?yàn)榉磸?fù)解凍冰凍會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)更加容易出現(xiàn)變質(zhì)，影響到肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在解凍以及冰凍的過(guò)程中一部分細(xì)胞會(huì)破損致使肉類(lèi)失去一些彈性，所以最好是能夠吃多少就解凍多少的肉類(lèi)，這樣可以杜絕微生物滋生。