1、冷藏保鮮法：毛豆粒放入塑料袋中進(jìn)行密封，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮。2、直接冷凍法：將毛豆粒裝進(jìn)保鮮盒或大點(diǎn)的飲料瓶里放入冰凍室保存，吃的時(shí)候?qū)⑵孔忧么驇紫录纯伞?、油炒冷凍法：把毛豆粒用清水洗一下，炒鍋倒適量油，倒入毛豆粒煸炒，出鍋攤放至涼透，把毛豆粒裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室保存。

1、可以帶皮保存，有的朋友說(shuō)不能清洗，但是我感覺(jué)還是清洗一下比較好，清洗干凈必須晾干水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存。2、把毛豆剝開(kāi)，毛豆粒開(kāi)水下鍋進(jìn)行焯水，大概三十秒撈出立即過(guò)涼，控干水分，入保鮮袋密封入冷凍室保存。3、鍋內(nèi)加入適量油，下入清洗干凈控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室保存。4、剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍保存。

1、冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封，放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，可以保鮮一個(gè)月。2、直接冷凍法：將毛豆裝進(jìn)保鮮盒或飲料瓶里，裝好放進(jìn)冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時(shí)間稍長(zhǎng)。3、焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，撈起瀝水。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層里保存即可。4、油炒冷凍法：把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室保存即可。

1、冷藏保鮮法：毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮。2、直接冷凍法：將毛豆裝進(jìn)保鮮盒或大點(diǎn)的飲料瓶里放入冰凍室保存，吃的時(shí)候?qū)⑵孔忧么驇紫录纯伞?、油炒冷凍法：把毛豆用清水洗一下，炒鍋倒適量油，倒入毛豆煸炒，出鍋攤放至涼透。把毛豆裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室保存。4、焯水冷凍法：燒開(kāi)一鍋開(kāi)水，將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，時(shí)間大約30秒左右，然后撈起來(lái)溧水。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層里。

1、新鮮毛豆可以用鹽開(kāi)水焯燙，然后放入涼水中，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，置放入冰箱冷凍室保存，吃的時(shí)候取出化凍就可以了。2、新鮮毛豆進(jìn)行處理后便可以長(zhǎng)時(shí)間保存，以備日后做菜時(shí)使用。新鮮毛豆如果保存的好，可以保存一年的時(shí)間。

冷凍冷藏法，把生毛豆放進(jìn)包裝袋中開(kāi)展密封性起來(lái)，找一個(gè)結(jié)實(shí)的包裝袋，立即放進(jìn)電冰箱內(nèi)開(kāi)展冷藏，事后拿出來(lái)也是一樣的新鮮，基本上能夠冷藏一個(gè)月。只需短期內(nèi)儲(chǔ)存的，采用這一方式 還是非常好的。

保存毛豆需要找一個(gè)菜籃子或者是盤(pán)子，然后把毛豆倒進(jìn)去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進(jìn)行密封，再找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進(jìn)行保鮮即可。