海鮮熱愛者恨不得頓頓吃海鮮，但是又太貴，自己在家做清洗起來又麻煩，說不定還洗不干凈。不要“方”。海鮮清洗大全來了，再也不用擔(dān)心海鮮洗不干凈了。鮮蝦；先剪掉蝦頭，然后擠出腸胃里的殘留物，最關(guān)鍵的是要去除蝦線。用刀子將蝦背劃開，用牙簽挑去蝦背部的一條黑線，這條黑線是蝦的直腸，里面有很多消化殘留物，如果不去除，會(huì)影響口感。如果不容易取出，可以將蝦煮至半熟以后再取黑線。螃蟹；盡量讓螃蟹吐出肚里的臟東西，最好的方法就是用淡鹽水多次浸泡，吐干凈肚里的東西后就該清洗外部了，注意螃蟹的鉗子，由于螃蟹的鉗子會(huì)夾人，所以在清洗之前可以在水中加入一點(diǎn)白酒使其昏迷，這樣方便清洗。蛤蜊；

海鮮。蟶子屬于海鮮，海鮮和河鮮都是可以食用的生物，不過二者的生活環(huán)境不同，海鮮指生活在海洋之中的可以食用的動(dòng)物或者植物，河鮮則是指生活在淡水河流中的。作為海鮮，蟶子自然也符合海鮮的兩個(gè)基本要求。它們生活在海洋中，是海水動(dòng)物。另外，它們也可以食用。它們屬于貝類，營養(yǎng)價(jià)值是比較高的。

1、主料：海蟶半斤。2、輔料：蔥適量、香菇適量、西蘭花適量。3、海蟶去殼。4、去殼的海蟶加六月仙，料酒，生姜，腌制半小時(shí)，煮的時(shí)候加地瓜粉。5、下油，炒蔥，和香菇，放水。6、水沸騰，加豆腐和海蟶。7、水再沸騰下胡蘿卜和西蘭花，下蔥等調(diào)料就可出鍋。

1、蟶子生長在海里，屬于海鮮。蟶子是市面上常見的海鮮類食物之一，這種食物味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，受到了很多人的喜歡。 2、蟶子均為海產(chǎn)，常見的有20多種。大部分為溫帶和熱帶種類，生活于潮間帶中、下區(qū)，這些東西還是比較常見的。 3、海鮮和河鮮的區(qū)別是生活的地域不同，蟶子是一種生活在近海沙底的貝殼類生物，生活的水域需要有一定的鹽分，通常適宜的鹽分是0.4%到2.8%，所以這種東西就是海鮮。

處理發(fā)霉的蟶干首先把蟶干清洗干凈，溫水加入一點(diǎn)白醋浸泡一會(huì)，再用清水洗一遍就可以了，然后放到室內(nèi)有陽光照射的地方，蟶干發(fā)霉是一種常見的自然現(xiàn)象，食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)就很容易發(fā)霉，簡單處理后還是可以繼續(xù)食用的。