<&abs>虎皮青椒塞肉就是把肉塞進青椒里面。<&list>再放入油里面小火慢煎，直到辣椒皮變得像虎皮一樣的顏色。<&list>最后加入適量的水、蒜泥、水淀粉以及配料，小火燜5分鐘，就可以出鍋了。

1、食材：青椒適量，豬肉適量，蔥姜適量，鹽適量，生抽適量，醋適量，白糖適量，草雞蛋1個，油適量。2、把豬肉清洗干凈去皮，加入姜末和蔥花剁成肉餡。3、加入適量的鹽、料酒和一個草雞蛋。4、用筷子朝著一個方向打勻上勁。5、青椒清洗干凈，去蒂捅去籽。6、從青椒蒂處塞進準備好的肉餡。7、所有青椒都塞好肉餡，然后熱鍋涼油放上青椒煎。8、煎至兩面都出虎皮后，再調(diào)入適量的白糖、醋和生抽。

1、食材：青椒400g、五花肉200g、雞蛋1個、味極鮮適量、油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、老抽適量、蒜適量。 2、把五花肉加入少許的蔥和姜,剁成肉末，加上一個雞蛋和適量的鹽。 3、攪拌均勻，攪拌肉餡的時候總是朝著一個方向打，這樣肉吃起來更勁道。 4、把辣椒蒂往里捅，直接拔出辣椒瓤和籽，然后清洗干凈，備用。 5、用筷子把肉餡一個一個從辣椒尾塞進去，放在盤子里，備用。

1、食材：青椒400g、五花肉200g、雞蛋1個、味極鮮適量、油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、老抽適量、蒜適量。 2、把五花肉加入少許的蔥和姜,剁成肉末，加上一個雞蛋和適量的鹽。 3、攪拌均勻，攪拌肉餡的時候總是朝著一個方向打，這樣肉吃起來更勁道。 4、把辣椒蒂往里捅，直接拔出辣椒瓤和籽，然后清洗干凈，備用。 5、用筷子把肉餡一個一個從辣椒尾塞進去，放在盤子里，備用。

1、食材：青椒適量，豬肉適量，蔥姜適量，鹽適量，生抽適量，醋適量，白糖適量，草雞蛋1個，油適量。2、把豬肉清洗干凈去皮，加入姜末和蔥花剁成肉餡。3、加入適量的鹽、料酒和一個草雞蛋。4、用筷子朝著一個方向打勻上勁。5、青椒清洗干凈，去蒂捅去籽。6、從青椒蒂處塞進準備好的肉餡。7、所有青椒都塞好肉餡，然后熱鍋涼油放上青椒煎。8、煎至兩面都出虎皮后，再調(diào)入適量的白糖、醋和生抽。