倒入低筋面、黃油和水，揉成面團狀，藏一小時后取出，抹上黃油卷起，包上保鮮膜冷藏半小時，取出，將面團切成一厘米的面團，放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外緣要比模具高，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入烤箱里烤30分鐘即可。

1、淡奶油（稀奶油）適量，細砂糖適量，蛋黃3個，牛奶適量，蛋撻皮適量，打蛋器1個，量杯1個，勺子1個，小碗1個，大碗1個。 2、準備所有材料（量杯可用塑料小碗代替）蛋黃用勺子單獨分出來。 3、把牛奶倒入碗中（之前秤的時候可以多加一點，以免在倒的時候有缺少）。 4、把白砂糖倒入碗內，暫時可以先不攪拌。 5、倒入三枚蛋黃，拿出打蛋器，打蛋器可用筷子代替。 6、攪拌均勻。 7、加入淡奶油，開始攪拌。

1、用料：淡奶油80g、牛奶80g、煉乳32g、細砂糖20g、蛋黃（2個雞蛋）38g、吉士粉6g。2、做法：（1）把買的蛋撻皮從冰箱冷凍倉拿出來，常溫解凍即可，（約20分鐘即可）去準備撻水。（2）找一個干凈的不銹鋼容器，分別加入牛奶（80g）、淡奶油（80g）、煉乳（32g）、細砂糖（20g），攪勻成牛奶液，隔水加熱使糖充分融化。（4）將過篩的撻水加入到蛋撻皮中，8分滿即可。

1、市面上的缽仔糕在制作的過程中都會使用糯米粉、澄粉以及粘米粉。粘米粉一般都是用大米等制作而成的，用途比較廣泛，粘性適中。澄粉其實就是面粉去除面筋的粉料，糯米粉粘性比較大。2、制作缽仔糕必須添加澄粉。因為澄粉是制作缽仔糕必須用到的主要材料。澄粉就是小麥澄面，是用面粉經過去除面筋等工序制作而成的。市面上比較常見的是水晶缽仔糕，而老式缽仔糕則比較少見。

1、冷凍蛋撻皮20個、雞蛋黃4個、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克。2、牛奶裝入容器中，加白糖攪拌至白糖融化，加蛋黃攪拌均勻，放淡奶油攪拌均勻，再加篩后的低筋面粉，輕輕攪拌至無干粉狀態(tài)；3、蛋撻皮放入烤盤中，用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘。

1、食材：蛋撻皮16個、蛋撻液1盒。2、首先準備好蛋撻皮和蛋撻液，微波爐托盤。3、然后把蛋撻液倒入蛋撻皮，不要太滿。4、放入微波爐加熱，高溫檔，設置25分鐘。5、最后一步，新鮮好吃的蛋撻出爐啦。

1、準備好原材料： 牛奶一盒250ml、雞蛋4個、一勺白糖、蛋撻皮15-20個。2、把牛奶、雞蛋、白糖倒一起并攪拌均勻。3、蛋撻液過篩。4、分別盛入蛋撻皮中，注意不要裝太滿。小朋友吃的話還可以根據個人喜好適當放入草莓丁、香蕉丁等。5、烤箱預熱到200度，放入蛋撻，烤約25分鐘至表面金黃色。

1、材料：蛋撻皮、雞蛋、白糖、純牛奶。2、準備2個雞蛋、40克白糖以及200克純牛奶，這個是12個蛋撻的量，如果喜歡甜一點的可以多準備一點白糖。把雞蛋打入碗中，加入40克白糖，不停的攪拌，最后加入200克牛奶，繼續(xù)攪拌，盡量攪拌的時間長一點，讓白糖充分的溶化。攪拌好了之后，把雞蛋液過濾一下，也可以不過濾，看個人喜好。

1、蛋撻皮9個，淡奶油120ml，牛奶50ml，煉乳1小勺，糖20g，蛋黃兩個。2、準備好材料后，將淡奶油、牛奶、煉乳、糖混合，加熱攪拌至完全融化；等溫度低到不燙手后，加入蛋黃打散；過濾一遍，即成撻水。3、烤箱預熱220℃。取出冷凍的蛋撻皮（不要提前取出），捏一下蛋撻皮底部，若制成夾心，先放適量餡料，再倒入撻水至七成滿。4、放入預熱好的烤箱的最下層，烤制15-20分鐘即可。