先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

入秋正是吃茄子和秋葵的季節(jié)，秋葵炒茄子，是一個營養(yǎng)又美味的搭配，很多人問秋葵和茄子能不能一起吃？有什么營養(yǎng)價值？這篇文章全都告訴你。一、秋葵和茄子能一起吃嗎？ 秋葵和茄子可以一起吃。從食物的相生相克來看，秋葵可以和茄子一起食用。此外，茄子通常用于與其他食物混合烹飪，味道更佳。與秋葵混合可以充分發(fā)揮各自的特點，使菜肴更加美味。二、秋葵和茄子一起吃有什么好處？ 秋葵富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進消化和增強免疫力，可降低膽固醇濃度，預(yù)防心腦血管疾病。茄子富含維生素P、維生素C、維生素E和鉀。能增強細胞的粘附性和毛細血管的彈性，有助于維持心血管健康和預(yù)防慢性疾病。三、怎樣炒秋葵茄子？ 材料：秋葵，茄子。做法。1.先將茄子洗凈，切開浸泡在水中，防止茄子氧化變色；將秋葵洗凈，去蒂切短。

1、茄子沒炒熟有毒。2、生茄子中有龍葵素，又稱為茄堿，在發(fā)芽的土豆中也可以發(fā)現(xiàn)，過量的食用后可能會中毒，出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢、上腹部疼痛、耳鳴、畏光、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，輕者經(jīng)過1-2小時，能夠通過自身的解毒功能自愈，嚴(yán)重者可能會出現(xiàn)體溫升高、嘔吐、呼吸困難、昏迷、抽搐等，應(yīng)及時到醫(yī)院就診。食用茄子前應(yīng)將其煮熟，也可以適當(dāng)?shù)募哟?，酸性物質(zhì)有助于分解茄堿。

雖然孕婦的飲食很受限制，但是茄子放糖炒是可以放心吃的，對響胎兒的健康發(fā)育并沒有影響。不過紅燒茄子在制作的過程中會加入很多糖，孕婦不要過量食用，否則會導(dǎo)致熱量過剩、脂肪堆積。而且茄子性寒，過量食用可能會導(dǎo)致孕婦腸胃不舒服，甚至出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

1、洋蔥炒茄子能吃。2、茄子是營養(yǎng)含量很豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物，日常食用能起到降低血壓、促進傷口愈合的功效。洋蔥的鉀元素、維生素等含量比較豐富，是比較出名的健康食材。總的來看茄子和洋蔥的營養(yǎng)成分不沖突，是屬于可以一起吃的食材，能更好的補充人體所需的營養(yǎng)。

雜糧粥是由五谷雜糧熬煮出來的粥，被譽為冬季養(yǎng)生暖身第一粥。其飽含了多種谷類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等，并輔以薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米等共同熬煮而成。1、原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。