秋葵和茄子能一起吃嗎，秋葵炒茄子好吃嗎

　　入秋正是吃茄子和秋葵的季節(jié)，秋葵炒茄子，是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)又美味的搭配，很多人問秋葵和茄子能不能一起吃？有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？這篇文章全都告訴你。

　　一、秋葵和茄子能一起吃嗎？ 秋葵和茄子可以一起吃。

　　從食物的相生相克來看，秋葵可以和茄子一起食用。此外，茄子通常用于與其他食物混合烹飪，味道更佳。與秋葵混合可以充分發(fā)揮各自的特點(diǎn)，使菜肴更加美味。

　　二、秋葵和茄子一起吃有什么好處？ 秋葵富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),有助于促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力，可降低膽固醇濃度，預(yù)防心腦血管疾病。茄子富含維生素P、維生素C、維生素E和鉀。能增強(qiáng)細(xì)胞的粘附性和毛細(xì)血管的彈性，有助于維持心血管健康和預(yù)防慢性疾病。

　　三、怎樣炒秋葵茄子？ 材料：秋葵，茄子。

　　做法:

　　1.先將茄子洗凈，切開浸泡在水中，防止茄子氧化變色；將秋葵洗凈，去蒂切短。

　　2.放油炒茄子，快熟的時(shí)候放秋葵。秋葵變藍(lán)后，可以放鹽。放鹽后，繼續(xù)炒。鹽完全滲透后，就可以出鍋了。

　　四、哪些人不能吃秋葵茄子 茄子和秋葵都是冷食，所以消化不良、脾胃虛寒、易腹瀉的人最好不要吃，以免引起腹瀉、腹痛等不適的癥狀。

　　注意，晚秋季節(jié)茄子中茄堿含量較高，過量攝入可能刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適，需要充分煮熟后或少量食用。

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