1、蜂蜜聞起來有一股酒味，是變質(zhì)了。2、質(zhì)地變稀。質(zhì)地變稀是蜂蜜變質(zhì)的主要特征，原因是導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)资俏⑸锏拇罅糠敝?，微生物尤其是酵母菌不但能分解蜂蜜中的糖分，而且在分解過程中還伴隨著大量水分的生成，因此蜂蜜的質(zhì)地會隨著變質(zhì)程度越來越稀，有些變質(zhì)嚴(yán)重的蜂蜜甚至可能變得和水一樣清。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質(zhì)的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質(zhì)的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質(zhì)的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質(zhì)的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質(zhì)的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質(zhì)的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。

用鼻子去聞蜂蜜的味道，是分辯蜂蜜是否變質(zhì)的重要方法之一，蜂蜜不論是在保質(zhì)期還是超出了保質(zhì)期，只在打開以后出現(xiàn)酸味或者酒精的味道，都說明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)是不能再繼續(xù)食的。出現(xiàn)這種情況是因為蜂蜜被酵母菌感染所致。蜂蜜上面呈現(xiàn)許多灰色的泡泡，表白蜂蜜里某些有機(jī)物解析，發(fā)酵冒泡，化為氣體溢出，此時，縱然蜂蜜尚未變質(zhì)，但營養(yǎng)價值已經(jīng)下降。

1、蜂蜜敷臉后要洗臉。2、利用蜂蜜敷臉之后臉部肌膚基本會處于一個飽和的狀態(tài)當(dāng)中，如果敷完之后沒有將臉部清潔干凈就會導(dǎo)致毛孔呼吸受到阻礙，從而導(dǎo)致毛孔被堵塞，甚至還會出現(xiàn)痘痘；因為蜂蜜的營養(yǎng)成分非常豐富，當(dāng)肌膚吸收足夠的營養(yǎng)之后，如果蜂蜜還停留在肌膚的表面就會導(dǎo)致肌膚由于營養(yǎng)過剩而出現(xiàn)脂肪粒。

1、蜂蜜面膜好處：使皮膚光潔細(xì)嫩：蜂蜜的主要成分是糖類，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等直接作用于表皮和真皮，為細(xì)胞提供養(yǎng)分，促使它們分裂、生長。2、減少皺紋，緊縮面部皮膚：蜂蜜含有的抗生素和維甲酸，能殺滅或抑制附在皮膚表面的細(xì)菌，也能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮細(xì)胞組織再生。

1、敷蜂蜜蛋清面膜沒有沖洗干凈的話，很容易讓里面含有的蛋白、糖類等物質(zhì)堆積在肌膚表面，使肌膚沾染上更多的灰塵、細(xì)菌，引起肌膚長痘痘。2、蛋清蜂蜜面膜使用的過程中，如果是膚質(zhì)較為敏感的話，一定要提前做一個敏感小測試，否則可能會造成皮膚過敏，出現(xiàn)紅腫、發(fā)癢、疼痛等問題。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質(zhì)的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質(zhì)的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質(zhì)的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質(zhì)的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質(zhì)的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質(zhì)的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。

真假好壞蜂蜜可通過氣泡分辨，搖晃裝蜂蜜的罐子，氣泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通過泡沫分辨，舀幾勺蜂蜜倒進(jìn)裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃，然后靜置觀察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，還可以直接嘗一下來分辨。